Berlucchi 61 Franciacorta Nature Blanc de Blancs 2014

Buvez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée en 1955, la maison Berlucchi s'est immédiatement imposée comme le principal producteur de vin de la zone de Franciacorta, devenant rapidement un leader du secteur. Elle possède aujourd'hui plus de 600 hectares de vignobles et s'enorgueillit de deux domaines d'entreprise : le Caccia al Piano en Toscane et le Fratta di Fratta di Monticelli Brusati, à Brescia. Cette dernière, cœur de leurs activités en Franciacorta est au contraire une imposante villa du XIXe siècle entièrement restaurée, avec la cave attenante caractérisée par quatre troncs d'une galerie en croix grecque.

Les vignobles de l'entreprise représentent la plus haute expression de la viticulture en Franciacorta : certifiés biologiques depuis 2016, ils sont traités selon les principes de qualité et de durabilité pour produire des quantités limitées de vins de haute qualité. Le Berlucchi 61 Franciacorta Nature Blanc de Blancs présente toute l'élégance de la parcelle de Chardonnay la plus adaptée et la plus ensoleillée et la pureté du territoire de Franciacorta dans l'absence totale de " dosage ".

Dans le verre, le vin présente une mousse abondante et crémeuse, un perlage sinueux et une bonne persistance. La couleur est jaune paille intense avec de légères références à l'or. La palette aromatique est large et profonde, caractérisée par des notes de prune mûre, de tilleul, et des notes tertiaires de noisette caramélisée. En bouche, le vin montre sa personnalité ferme, soutenue par une bonne structure et une acidité vive. Il peut être dégusté tout au long du repas ; il accompagne agréablement les apéritifs riches, les plats principaux à base de poisson, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés.