Blankbottle Familiemoord

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

Le label Blankbottle de Pieter Hauptfleisch Walser, viticulteur de renom, est son exutoire créatif, lui permettant de mettre en valeur les vignobles étonnants qu'il a découverts lors de ses voyages dans les meilleures régions viticoles d'Afrique du Sud. Il produit généralement une trentaine de vins différents à chaque millésime, et jusqu'à la moitié d'entre eux ne sont que des pièces uniques.

Cette bouteille particulière a une histoire particulièrement bizarre puisqu'elle porte le nom d'un incident au cours duquel Pieter a été accidentellement soupçonné d'avoir tué son fils en l'enterrant dans un bac à sable pour une blague. Pieter mélange des vins de plusieurs millésimes pour créer cette cuvée de grenache inspirée, qui est vinifiée dans des fermenteurs ouverts et laissée à maturité pendant quelques mois avant d'être mise en bouteille.

Des baies sauvages succulentes, de la groseille et de la prune mûre éclatent immédiatement dans le verre, suivies de notes d'herbes séchées, de sous-bois et de cèdre. En bouche, il est moyennement corsé, avec des tanins fermes et un solide noyau de fruits noirs qui persiste sur la langue. Un plaisir à boire avec de la charcuterie, des fromages à pâte dure ou des plats riches de gibier et de viandes rouges, bien qu'il puisse aussi être conservé en cave quelques années de plus si on le souhaite.