Brendan Tracey Wah Wah Light 2020

À conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Après avoir joué dans des banques punk en Californie dans les années 1970, Brendan Tracey s'est installé définitivement en France en 1980 pour embrasser ses racines françaises. Bien qu'ayant grandi dans le New Jersey et à San Francisco, Brendan était tombé amoureux du pays natal de sa mère alors qu'il vivait chez sa tante et étudiait pour son baccalauréat. En 2010, il a commencé à élaborer ses propres vins dans un style irrévérencieux, en apportant une nouvelle touche aux cépages classiques de la vallée de la Loire où il est basé.

Aujourd'hui, Brendan élabore une grande variété de vins et expérimente toujours de nouvelles idées et des designs d'étiquettes qu'il crée lui-même. Wah Wah Light a été inspiré par le classique Wah Wah de Brendan, une belle expression du raisin Gamay faite avec un contact prolongé avec la peau et une fermentation avec des levures sauvages. Cette version a un peu moins de contact avec la peau et subit une macération semi-carbonique pour ajouter de la vivacité et de l'élégance au vin fini.

Des notes enchanteresses de baies sauvages, d'herbes séchées et de sol forestier définissent le nez tandis que la première gorgée offre un corps léger, une acidité alléchante et un noyau de fruits rouges éclatants. La finale pure et nette en fait un vin idéal pour accompagner les plats à base de tomates comme les pâtes et la pizza, ainsi que la charcuterie et les fromages vieillis.