Chianti

Caparsa Chianti Classico 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
13.5%
Variété
Chianti
Cépage
Sangiovese
Domaine
Caparsa
Région
Toscane
Pays
Italie
93 AVG
A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Située à Radda in Chianti, la cave Caparsa est une entreprise familiale appartenant à la famille Cianferoni. L'entreprise, certifiée biologique, concentre sa production sur les raisins Sangiovese, mais les variétés Colorino, Canaiolo, Trebbiano et Malvasia sont également cultivées dans les vignobles pour la production de vins de très haute qualité.

Ce Chianti Classico est produit à partir de raisins Sangiovese récoltés à la main dans les vignobles de l'entreprise dans la région de Radda in the Chianti et est affiné dans des cuves en ciment afin de conserver ce fruité authentique typique des vins Caparsa. Le dessin de l'étiquette s'inspire du livre "Veglie a Porcignano" écrit par le professeur Reginaldo Cianferoni, fondateur de Caparsa, et illustre un agriculteur contemplant une grappe de raisin.

Soyeux et parfumé, ce Chianti Classico révèle des arômes de violette et de fleurs séchées, d'herbes aromatiques et de tabac avec une délicieuse nuance aromatique finale sucrée. En bouche, le vin présente une acidité marquée qui le rend agile et raffiné. Les tanins sont doux et enveloppants et le corps est moyen et équilibré. La finale est énergique et persistante. Le vin est parfait avec les viandes grillées (en particulier le steak florentin) et les pâtes farcies servies avec des sauces à la viande.
Description
A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Située à Radda in Chianti, la cave Caparsa est une entreprise familiale appartenant à la famille Cianferoni. L'entreprise, certifiée biologique, concentre sa production sur les raisins Sangiovese, mais les variétés Colorino, Canaiolo, Trebbiano et Malvasia sont également cultivées dans les vignobles pour la production de vins de très haute qualité.

Ce Chianti Classico est produit à partir de raisins Sangiovese récoltés à la main dans les vignobles de l'entreprise dans la région de Radda in the Chianti et est affiné dans des cuves en ciment afin de conserver ce fruité authentique typique des vins Caparsa. Le dessin de l'étiquette s'inspire du livre "Veglie a Porcignano" écrit par le professeur Reginaldo Cianferoni, fondateur de Caparsa, et illustre un agriculteur contemplant une grappe de raisin.

Soyeux et parfumé, ce Chianti Classico révèle des arômes de violette et de fleurs séchées, d'herbes aromatiques et de tabac avec une délicieuse nuance aromatique finale sucrée. En bouche, le vin présente une acidité marquée qui le rend agile et raffiné. Les tanins sont doux et enveloppants et le corps est moyen et équilibré. La finale est énergique et persistante. Le vin est parfait avec les viandes grillées (en particulier le steak florentin) et les pâtes farcies servies avec des sauces à la viande.
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