Champagne EPC Blanc de Blancs Extra Brut

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter.

EPC est une nouvelle marque française, créée par trois amis pour promouvoir une image moderne des Champagnes, avec l'idée novatrice que tout le monde peut profiter de bulles raffinées et de qualité à un prix avantageux. Ce sont des Champagnes qui veulent être appréciés même par un public jeune. EPC collabore directement avec les producteurs locaux avec une gestion agronomique raisonnée et respectueuse de l'environnement.

Les raisins Chardonnay de ce Blanc de Blancs Extra Brut proviennent des collines de la région de Sézanne. Ils sont soigneusement récoltés puis vinifiés dans les caves de Bethon. Le vin est ensuite élevé avec un long arrêt sur lies pendant une période d'environ 40 mois.

C'est un vin très accessible, grâce à ses arômes vifs, parfumés, fruités et floraux, avec des notes évidentes de pâte brisée, de caramel salé, de fruits d'hiver et de zeste de citron. En bouche, il est sec, avec une minéralité vive typique des meilleurs Blancs de Blancs, et un goût rafraîchissant et persistant. Ses bulles laissent longtemps de délicieux souvenirs de pâtisserie et de pommes croquantes. C'est le vin idéal pour accompagner les fruits de mer et les préparations végétaliennes. Essayez-le avec des cèpes frits, des coquilles Saint-Jacques gratinées ou du poulpe rôti.