Chateau Maucoil Cotes du Rhone Villages 2018

A conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

L'histoire du Château Maucoil remonte à l'époque romaine, lorsqu'une base militaire a été créée ici pour Jules César. La première mention de la vinification ici est venue bien plus tard, en 1624, lorsque la propriété a été héritée par Joseph de la Pise. En 1995, le domaine a été acheté par la famille Arnaud qui a travaillé sans relâche pour produire des vins de qualité supérieure. Depuis 2011, l'ensemble du domaine est exploité en agriculture biologique, la famille poursuivant des méthodes d'intervention minimale, comme le labourage, pour travailler en harmonie avec la nature dans la mesure du possible.

Ce délicieux Côtes du Rhône est un assemblage classique de grenache, de syrah et de mourvèdre qui proviennent de très près des vignes de Chateaneuf du Pape de Maucoil. Cela confère au vin une complexité et une profondeur de goût remarquables que l'on ne retrouve pas dans la plupart des vins des Côtes du Rhône. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, fermentés et le jeune vin vieilli en cuve avant la mise en bouteille.

De succulentes ronces, du cassis et de la cerise noire dominent le nez tandis que la première gorgée révèle d'intenses saveurs de baies écrasées, d'épices douces et de fruits secs. En bouche, le vin est moyennement corsé, avec des tanins mûrs et une texture bien équilibrée. La finale est longue avec des notes de fumée de bois, de feuille de tabac et de chocolat noir.