Chateau Purcari Alb de Purcari 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir bien frais.

Bien que peu connu en dehors de sa patrie moldave, le Château Purcari fait des vagues comme l'un des domaines viticoles les plus passionnants d'Europe de l'Est. L'héritage du vignoble remonte au XIXe siècle, lorsque des colons français se sont associés à des moines locaux pour commencer à planter ici des variétés de Bordeaux aux côtés des cépages indigènes. Au cours des années intermédiaires, la qualité des vins locaux a été reconnue lors de concours de vins clés comme l'Exposition universelle de Paris ainsi que plus récemment lors des Decanter World Wine Awards où ce vin a remporté une médaille d'argent.

Alb de Purcari est un blanc étonnant composé de Chardonnay et de Pinot Grigio ainsi que d'une goutte de Pinot Blanc. Les raisins proviennent de vignobles du domaine plantés à proximité de la mer Noire qui apporte une influence rafraîchissante et permet de préserver les arômes et la fraîcheur des cépages blancs. Les fruits sont soigneusement récoltés à la main et vinifiés selon des techniques de vinification ancestrales avant d'être élevés en fûts de chêne français pendant 6 mois.

Des notes enchanteresses de pomme verte, de chèvrefeuille et de fruits à noyau définissent le nez tandis que le palais offre une fraîcheur alléchante, un corps moyen et une texture bien arrondie avec des notes de crème et de chêne grillé provenant du vieillissement en barrique. Il accompagne parfaitement les poissons grillés, les plats de poulet servis avec une sauce riche et crémeuse, ou un généreux plateau de fromages.