Chateau Purcari Native Pinot Noir de Purcari 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Situé dans la région de Purcari en Moldavie, le Château Purcari est l'un des domaines viticoles les plus renommés de Moldavie et le plus ancien. Au cours de sa longue histoire qui remonte à 1827, la cave a connu des phases de splendeur et de déclin pour le vin moldave, et depuis le début du XXe siècle, après une restructuration des vignobles et de la cave, l'entreprise a retrouvé une reconnaissance internationale du marché et des critiques avec ses vins d'une qualité exceptionnelle.

Ce vin est produit avec 100 % de raisins Pinot Noir, provenant des vignobles du Château Purcari en conversion à l'agriculture biologique. Ici, les plantes et le sol sont traités dans le respect total de l'environnement, avec une attention particulière à la biodiversité et à la fertilité du sol.

Le Native Pinot Noir de Purcari a une couleur pourpre avec des reflets rouges brillants. Au nez, il est frais et harmonieux avec des arômes intenses de fraises des bois et de framboises, suivis de notes d'épices douces et d'aubépine. En bouche, le vin est frais et vif, généreux et rond. Les tanins sont veloutés, l'acidité est rafraîchissante et parfaitement équilibrée par une bonne concentration de fruits juteux. La finale est longue et rafraîchissante. A déguster avec un canard en sauce aux fruits rouges ou un steak grillé juteux.