Domaine du Grand Tinel Chateauneuf Du Pape 2016

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

L'un des plus anciens domaines du Rhône méridional, le Domaine du Grand Tinel a été fondé à la fin des années 1700 sous le nom de Chateauneuf Calcernier. En 1906, le domaine est devenu l'un des premiers producteurs de Chateauneuf du Pape à commencer à mettre en bouteille ses propres vins. Aujourd'hui, la propriété compte 56 hectares de vignes avec une variété exceptionnelle de types de sols et une proportion considérable de vieilles vignes qui aident à produire des vins très complexes et intenses.

Le vin classique de Chateauneuf du Pape du domaine est principalement composé de Grenache avec une plus petite proportion de Syrah et de Mourvèdre plantés sur des sols rocheux et sableux. Une fois vinifié, le jeune vin est élevé dans une combinaison de grands fûts, de barriques et de cuves pendant 16 mois pour ajouter de la complexité et du poli avant la mise en bouteille et la commercialisation.

Le nez est capiteux et multicouche, s'ouvrant sur de succulentes notes de cassis, de mûre et de prune accompagnées de notes de fumée de bois, de feuille de tabac et de fruits secs comme les raisins et les figues. La première gorgée révèle un corps robuste et plein, des tanins fermes et une structure bien construite. Un grand vin à associer à des plats de viande rouge consistants ou à garder en cave quelques années de plus.