Gamay

Dominique Piron Morgon La Chanaise 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
12.5%
Variété
Gamay
Cépage
Gamay
Domaine
Dominique Piron
Région
Beaujolais
Pays
France
92 AVG
A conserver jusqu'à 9 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le cru de Morgon est connu pour produire certains des rouges les plus intenses de la région viticole du Beaujolais et cet exemple exquis de Dominique Piron ne fait pas exception. La Chanaise prend naissance sur les pentes orientées sud-est de Dominique, où ses vignes de Gamay de 50 ans sont plantées sur des sols granitiques bien drainants et riches en oxyde de fer.

Ici, le climat est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds avec beaucoup de soleil, ce qui aide à faire mûrir les raisins tout en conservant des niveaux décents d'acidité équilibrée. Une fois que les raisins destinés à La Chanaise ont atteint une maturité optimale, Dominique les récolte manuellement et effectue un processus de fermentation et de macération dans des cuves en ciment pendant une période de 15 à 18 jours.

Le vin fini présente un profil aromatique classique du Morgon, avec des cerises mûres, des prunes rouges, des grains de café torréfiés, du tabac, de l'anis et des notes de muscade et de cannelle provenant des sols uniques de la région. Grâce à ses tanins souples et à sa bouche ronde et lisse, La Chanaise est idéal à boire dès maintenant avec des plats de gibier ou des viandes grillées, mais il continuera à développer des nuances et des complexités supplémentaires s'il est conservé en cave pendant une dizaine d'années.
Description
A conserver jusqu'à 9 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le cru de Morgon est connu pour produire certains des rouges les plus intenses de la région viticole du Beaujolais et cet exemple exquis de Dominique Piron ne fait pas exception. La Chanaise prend naissance sur les pentes orientées sud-est de Dominique, où ses vignes de Gamay de 50 ans sont plantées sur des sols granitiques bien drainants et riches en oxyde de fer.

Ici, le climat est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds avec beaucoup de soleil, ce qui aide à faire mûrir les raisins tout en conservant des niveaux décents d'acidité équilibrée. Une fois que les raisins destinés à La Chanaise ont atteint une maturité optimale, Dominique les récolte manuellement et effectue un processus de fermentation et de macération dans des cuves en ciment pendant une période de 15 à 18 jours.

Le vin fini présente un profil aromatique classique du Morgon, avec des cerises mûres, des prunes rouges, des grains de café torréfiés, du tabac, de l'anis et des notes de muscade et de cannelle provenant des sols uniques de la région. Grâce à ses tanins souples et à sa bouche ronde et lisse, La Chanaise est idéal à boire dès maintenant avec des plats de gibier ou des viandes grillées, mais il continuera à développer des nuances et des complexités supplémentaires s'il est conservé en cave pendant une dizaine d'années.
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