Duckhorn Decoy Chardonnay 2021

A conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Duckhorn Vineyards mettent principalement l'accent sur le terroir, sont accessibles avec goût et, en même temps, des vins complexes de vignoble unique. Les vins primés portant le sympathique logo du canard, connus bien au-delà des frontières nationales, proviennent d'excellents emplacements de la vallée de Napa en Californie. Duckhorn Vineyards est connu, entre autres, pour ses fascinants merlots du Nouveau Monde. Les vins du site de Three Palms, qui est l'un des meilleurs sites de merlot en Amérique du Nord, ont remporté plusieurs prix. Le domaine produit également du cabernet sauvignon, du sauvignon blanc et un assemblage bordelais.

Le vin est élaboré à partir de raisins 100 % chardonnay qui sont fermentés en barrique et vieillis sur la lie pendant 8 mois pour améliorer la texture.

Le Decoy Chardonnay a un nez charmant de pêche blanche mûre, de poire et de banane ainsi que de pomme verte et jaune, des notes de fleurs blanches en arrière-plan et un soupçon de piquant provenant du vieillissement dans le bois. En bouche, les arômes de fruits exotiques se poursuivent, rehaussés par un léger caramel, un peu de vanille et un piquant boisé légèrement plus intense. Le vin est riche, lisse et dense, avec une acidité mûre qui lui assure plénitude et élégance. C'est une version moderne du gros Chardonnay et un accompagnement parfait pour le homard, le poisson ou la poitrine de poulet avec une purée de patates douces.