Cabernet Sauvignon

Kamen Cabernet Sauvignon 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
15.5%
Variété
Cabernet Sauvignon
Cépage
Cabernet Sauvignon
Domaine
Kamen
Région
Californie
Pays
États-Unis
95 AVG
Buvez-le maintenant ou conservez-le pendant 15 à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant deux heures.

Situé au sud de la chaîne des Mayacamas à Sonoma, en Californie, le domaine Kamen Estate Wines appartient à Robert Mark Kamen, originaire de New York, depuis 1980. Le domaine s'étend sur plus de 113 acres, dont 20 acres sont situés sur les pentes de Mount Veeder et Moon Mountain, et sont cultivés avec des vignobles certifiés biologiques et biodynamiques, où sont cultivés les cépages Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petite Sirah, Grenache, Sauvignon Blanc et Viognier.

Le domaine a produit son premier millésime de cabernet sauvignon en 1999. Le vin signature de Kamen est la Cuvée Kashmir, un assemblage des meilleurs lots de Cabernet Sauvignon du domaine, produit en petites quantités, uniquement dans des millésimes exceptionnels. Le Kamen Cabernet Sauvignon est produit à partir de 100% de raisins Cabernet Sauvignon cultivés dans le domaine à partir de vignes situées à 350 - 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le vin présente un profil olfactif très intense et complexe, composé de riches arômes de framboises mûres, de mûres sauvages, de prunes, de cassis et de cerises, suivis de notes de vanille, de massepain, d'ardoise, de cuir, de craie et de pierre broyée. En bouche, il est audacieux et expressif, concentré et raffiné. Les tanins sont fermes mais mûrs. La finale est longue et rappelle le chocolat. Essayez-le avec du gibier grillé ou un ragoût de bœuf.
Description
Buvez-le maintenant ou conservez-le pendant 15 à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant deux heures.

Situé au sud de la chaîne des Mayacamas à Sonoma, en Californie, le domaine Kamen Estate Wines appartient à Robert Mark Kamen, originaire de New York, depuis 1980. Le domaine s'étend sur plus de 113 acres, dont 20 acres sont situés sur les pentes de Mount Veeder et Moon Mountain, et sont cultivés avec des vignobles certifiés biologiques et biodynamiques, où sont cultivés les cépages Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petite Sirah, Grenache, Sauvignon Blanc et Viognier.

Le domaine a produit son premier millésime de cabernet sauvignon en 1999. Le vin signature de Kamen est la Cuvée Kashmir, un assemblage des meilleurs lots de Cabernet Sauvignon du domaine, produit en petites quantités, uniquement dans des millésimes exceptionnels. Le Kamen Cabernet Sauvignon est produit à partir de 100% de raisins Cabernet Sauvignon cultivés dans le domaine à partir de vignes situées à 350 - 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le vin présente un profil olfactif très intense et complexe, composé de riches arômes de framboises mûres, de mûres sauvages, de prunes, de cassis et de cerises, suivis de notes de vanille, de massepain, d'ardoise, de cuir, de craie et de pierre broyée. En bouche, il est audacieux et expressif, concentré et raffiné. Les tanins sont fermes mais mûrs. La finale est longue et rappelle le chocolat. Essayez-le avec du gibier grillé ou un ragoût de bœuf.
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