Mora & Memo Nau Cannonau di Sardegna 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

L'étiquette du vin Mora & Memo exprime la véritable passion d'Elisabetta Pala pour sa Sardaigne natale et ses vins inspirés qui capturent l'essence du terroir magique de l'île et des cépages indigènes caractéristiques. Les vignobles d'Elisabetta sont situés dans le coin sud-est de l'île, où le vin est produit depuis des siècles sur les superbes collines vallonnées et les sols calcaires prisés.

Cet élégant Cannonau est élaboré à partir du cépage noir sans doute le plus connu de Sardaigne, qui produit généralement des vins rouges robustes mais équilibrés, avec beaucoup de saveurs savoureuses. Les raisins sont cultivés à quelques kilomètres de la mer et fermentés dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et les arômes naturels de la variété. L'étape suivante consiste à faire vieillir le vin pendant 6 mois en cuve et 3 mois supplémentaires en bouteille.

Une fois que vous aurez versé un verre ou deux, vous remarquerez immédiatement la teinte rouge rubis brillante et les notes alléchantes de baies rouges, d'épices et d'herbes séchées. La première gorgée révèle des tanins subtils, un corps moyen et de nombreuses saveurs de fruits noirs, notamment des notes de cerise noire acide qui apportent un équilibre agréable. La finale est longue et structurée, avec des notes de cèdre, d'origan et de fruits qui persistent sur la langue.