Autres mélanges rouges

Roxanich Superistrian 2013

Vintage
2012
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
13.4%
Variété
Autres mélanges rouges
Cépage
40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, Borgonja
Domaine
Roxanich
Région
Istrie
Pays
Croatie
  • Bio
  • Boutique
92 AVG
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Décanter 2 heures avant de servir.

Inspiré par ses voyages dans les régions viticoles du monde entier, Mladen Rožanić a décidé de créer cet assemblage rouge de style bordelais pour prouver le potentiel viticole exceptionnel de son Istrie natale. Un peu comme les Super Toscans d'Italie, il a choisi le nom "SuperIstrian" pour indiquer qu'il s'agit de quelque chose d'un peu différent des vins rouges traditionnels de la Croatie puisqu'il est élaboré à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Gamay en utilisant des pratiques de vinification naturelles.

Les vignes de Mladen sont cultivées à la fois biologiquement et biodynamiquement, tandis que dans la cave, il suit une philosophie d'intervention minimale et s'appuie sur des levures sauvages pour initier le processus de fermentation qui a lieu dans de grands fûts en bois usagés. Mladen fait ensuite vieillir le SuperIstrian dans ces mêmes fûts en bois pendant trois ans et le vin est mis en bouteille et libéré sans filtration.

Le résultat est un vin envoûtant d'un rouge rubis profond qui exhale de riches arômes de baies sauvages écrasées, de confiture de prunes et de subtiles épices douces provenant du processus de vieillissement en chêne. Le Cabernet Sauvignon fait sentir sa présence avec des notes de cassis, un corps plein et une structure ferme, tandis que le Merlot apporte de la douceur et le Gamay une acidité rafraîchissante qui apporte équilibre et élégance. Ce vin est un excellent candidat pour un vieillissement prolongé en cave au cours de la prochaine décennie.
Description
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Décanter 2 heures avant de servir.

Inspiré par ses voyages dans les régions viticoles du monde entier, Mladen Rožanić a décidé de créer cet assemblage rouge de style bordelais pour prouver le potentiel viticole exceptionnel de son Istrie natale. Un peu comme les Super Toscans d'Italie, il a choisi le nom "SuperIstrian" pour indiquer qu'il s'agit de quelque chose d'un peu différent des vins rouges traditionnels de la Croatie puisqu'il est élaboré à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Gamay en utilisant des pratiques de vinification naturelles.

Les vignes de Mladen sont cultivées à la fois biologiquement et biodynamiquement, tandis que dans la cave, il suit une philosophie d'intervention minimale et s'appuie sur des levures sauvages pour initier le processus de fermentation qui a lieu dans de grands fûts en bois usagés. Mladen fait ensuite vieillir le SuperIstrian dans ces mêmes fûts en bois pendant trois ans et le vin est mis en bouteille et libéré sans filtration.

Le résultat est un vin envoûtant d'un rouge rubis profond qui exhale de riches arômes de baies sauvages écrasées, de confiture de prunes et de subtiles épices douces provenant du processus de vieillissement en chêne. Le Cabernet Sauvignon fait sentir sa présence avec des notes de cassis, un corps plein et une structure ferme, tandis que le Merlot apporte de la douceur et le Gamay une acidité rafraîchissante qui apporte équilibre et élégance. Ce vin est un excellent candidat pour un vieillissement prolongé en cave au cours de la prochaine décennie.
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