Pecorino

San Lorenzo Il Pecorino Abruzzo 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Pecorino
Cépage
Pecorino
Domaine
San Lorenzo
Région
Abruzzo
Pays
Italie
  • Boutique
91 AVG
À conserver jusqu'à 2 ans. Servir frais.

En dehors de sa patrie, le raisin Pecorino est encore peu connu, mais il est cultivé dans les régions d'Italie centrale des Marches et des Abruzzes depuis des siècles. La variété a failli disparaître dans les années 1980, mais heureusement, on a retrouvé des vignes poussant à l'état sauvage et les producteurs locaux ont pu réintroduire le Pecorino dans tout son cœur traditionnel.

San Lorenzo a été fondé en 1890 et il est maintenant entre les mains compétentes de Natalino Crognaletti qui représente la troisième génération de la famille à faire du vin sur le domaine. Natalino exploite les 150 hectares de la famille conformément aux principes biologiques et biodynamiques pour produire les meilleures matières premières possibles.

Le Il Pecorino de Natalino est vinifié dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et le caractère variétal pur du raisin. Au nez, on retrouve des arômes exaltants de zeste de citron, de chèvrefeuille et de pêche blanche tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur alléchante, un corps léger et des saveurs de fruits à noyau et d'agrumes qui persistent sur la langue. La vivacité de ce vin en fait un excellent choix pour un apéritif d'été ou pour accompagner des fruits de mer frais, une bouillabaisse parfumée ou des salades asiatiques épicées et des currys.
Description
À conserver jusqu'à 2 ans. Servir frais.

En dehors de sa patrie, le raisin Pecorino est encore peu connu, mais il est cultivé dans les régions d'Italie centrale des Marches et des Abruzzes depuis des siècles. La variété a failli disparaître dans les années 1980, mais heureusement, on a retrouvé des vignes poussant à l'état sauvage et les producteurs locaux ont pu réintroduire le Pecorino dans tout son cœur traditionnel.

San Lorenzo a été fondé en 1890 et il est maintenant entre les mains compétentes de Natalino Crognaletti qui représente la troisième génération de la famille à faire du vin sur le domaine. Natalino exploite les 150 hectares de la famille conformément aux principes biologiques et biodynamiques pour produire les meilleures matières premières possibles.

Le Il Pecorino de Natalino est vinifié dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et le caractère variétal pur du raisin. Au nez, on retrouve des arômes exaltants de zeste de citron, de chèvrefeuille et de pêche blanche tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur alléchante, un corps léger et des saveurs de fruits à noyau et d'agrumes qui persistent sur la langue. La vivacité de ce vin en fait un excellent choix pour un apéritif d'été ou pour accompagner des fruits de mer frais, une bouillabaisse parfumée ou des salades asiatiques épicées et des currys.
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