Carignan

Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Carignan
Cépage
Carignan
Domaine
Santadi
Région
Sardaigne
Pays
Italie
92 AVG
À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Fondé en 1960 par plusieurs familles de vignerons sur la péninsule de Sulcis, Santadi est situé à quelques kilomètres de la magnifique côte sud de la Sardaigne. Pendant la première décennie environ, la cave s'est spécialisée dans la production de vins en vrac qui ont été vendus dans le monde entier, mais avec l'arrivée d'Antonello Pilloni en 1970, une nouvelle approche a été pionnière de la mise en bouteille et de la vente de vins de qualité avec une personnalité sarde distinctive.

Le carignano est l'une des variétés phares de la Sardaigne et cette expression capture le potentiel du raisin lorsqu'il est cultivé dans des conditions idéales sur la péninsule du Sulcis où les chaudes journées d'été sont modérées par des brises rafraîchissantes provenant de la côte. Les fruits utilisés dans cette mise en bouteille proviennent de vignes non greffées cultivées près de la mer dans la partie inférieure de la péninsule. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main pour maximiser la qualité et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Il passe ensuite 10-12 mois dans de petits fûts de chêne français usagés pour ajouter du poli et de la finesse.

Le résultat est un Carignano élégant mais complexe avec d'amples notes de myrtille, de cassis et de mûre assaisonnées de notes de vanille, de cuir et de réglisse. Puissant mais velouté en bouche, le corps plein et les tanins fermes en font un excellent candidat à la garde ou à déguster dès maintenant avec des plats de viande rouge robustes.
Description
À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Fondé en 1960 par plusieurs familles de vignerons sur la péninsule de Sulcis, Santadi est situé à quelques kilomètres de la magnifique côte sud de la Sardaigne. Pendant la première décennie environ, la cave s'est spécialisée dans la production de vins en vrac qui ont été vendus dans le monde entier, mais avec l'arrivée d'Antonello Pilloni en 1970, une nouvelle approche a été pionnière de la mise en bouteille et de la vente de vins de qualité avec une personnalité sarde distinctive.

Le carignano est l'une des variétés phares de la Sardaigne et cette expression capture le potentiel du raisin lorsqu'il est cultivé dans des conditions idéales sur la péninsule du Sulcis où les chaudes journées d'été sont modérées par des brises rafraîchissantes provenant de la côte. Les fruits utilisés dans cette mise en bouteille proviennent de vignes non greffées cultivées près de la mer dans la partie inférieure de la péninsule. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main pour maximiser la qualité et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Il passe ensuite 10-12 mois dans de petits fûts de chêne français usagés pour ajouter du poli et de la finesse.

Le résultat est un Carignano élégant mais complexe avec d'amples notes de myrtille, de cassis et de mûre assaisonnées de notes de vanille, de cuir et de réglisse. Puissant mais velouté en bouche, le corps plein et les tanins fermes en font un excellent candidat à la garde ou à déguster dès maintenant avec des plats de viande rouge robustes.
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