Carignan

Santadi Carignano del Sulcis Terre Brune 2017

Vintage
2017
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
15%
Variété
Carignan
Cépage
Carignan
Domaine
Santadi
Région
Sardaigne
Pays
Italie
94 AVG
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Situé sur la péninsule du Sulcis, dans le sud de la Sardaigne, à quelques kilomètres de la côte, Santadi a été fondé en 1960 par un groupe de vignerons locaux. Bien qu'initialement conçu comme une coopérative pour produire et vendre du vin en vrac dans le monde entier, en 1970, le visionnaire Antonello Pilloni a pris la direction de Santadi et a inauguré une nouvelle approche consistant à produire des vins en bouteille de qualité qui expriment le terroir unique de la région.

Le vin phare de Santadi est leur Terre Brune qui est élaboré à partir de vieux vignobles dans la partie inférieure du Sulcis. Ici, les vignes ne sont pas greffées et poussent comme des vignes de brousse non formées dans le style local traditionnel. Une fois mûrs, les raisins sont récoltés à la main fin septembre ou octobre et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Après la vinification, le vin est transféré dans des fûts de chêne français neufs pour une maturation de 16 à 18 mois. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être prêt à être libéré.

De riches prunes, des myrtilles et des notes d'épices de cuisson définissent le nez tandis que la première gorgée révèle une texture lisse, un corps généreux et des tanins bien arrondis. Des notes intenses de fruits noirs, de chocolat et d'épices douces persistent sur la langue, ce qui en fait un excellent compagnon pour les plats de viande rouge ou le gibier.
Description
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Situé sur la péninsule du Sulcis, dans le sud de la Sardaigne, à quelques kilomètres de la côte, Santadi a été fondé en 1960 par un groupe de vignerons locaux. Bien qu'initialement conçu comme une coopérative pour produire et vendre du vin en vrac dans le monde entier, en 1970, le visionnaire Antonello Pilloni a pris la direction de Santadi et a inauguré une nouvelle approche consistant à produire des vins en bouteille de qualité qui expriment le terroir unique de la région.

Le vin phare de Santadi est leur Terre Brune qui est élaboré à partir de vieux vignobles dans la partie inférieure du Sulcis. Ici, les vignes ne sont pas greffées et poussent comme des vignes de brousse non formées dans le style local traditionnel. Une fois mûrs, les raisins sont récoltés à la main fin septembre ou octobre et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Après la vinification, le vin est transféré dans des fûts de chêne français neufs pour une maturation de 16 à 18 mois. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être prêt à être libéré.

De riches prunes, des myrtilles et des notes d'épices de cuisson définissent le nez tandis que la première gorgée révèle une texture lisse, un corps généreux et des tanins bien arrondis. Des notes intenses de fruits noirs, de chocolat et d'épices douces persistent sur la langue, ce qui en fait un excellent compagnon pour les plats de viande rouge ou le gibier.
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