Riesling

Schuster Riesling Diebstein 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12.5%
Variété
Riesling
Cépage
Riesling
Domaine
Weingut Schuster
Région
Wagram
Pays
Autriche
  • Bio
  • Boutique
91 AVG
À conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.

La famille Schuster produit du vin en Autriche depuis 1772 et se concentre aujourd'hui sur les variétés locales traditionnelles comme le Gruner Veltliner, le Riesling et le Roter Veltliner, plus rare. Le domaine est dirigé par Karl et Helga Schuster qui sont assistés par leurs deux enfants, Thomas et Birgit, qui se préparent à être la prochaine génération de vignerons Schuster talentueux.

Ce long héritage familial de viticulture a donné aux Schuster une conscience accrue de leur lien avec le monde naturel et ils cherchent à travailler en harmonie avec la nature. Leurs raisins sont récoltés à la main afin qu'ils arrivent dans des conditions optimales au chai. Les raisins destinés au Riesling Diebstein sont macérés pendant 12 heures, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Des notes classiques de Riesling de citron croquant, de pêches et d'abricots mûrs et de fleurs blanches définissent le nez, tandis que le palais offre une fraîcheur brillamment pure, un corps léger et de riches saveurs de fruits à noyau avec une finale très nette. Ce vin finement ciselé est idéal pour accompagner les fruits de mer frais, les sushis ou les filets de saumon ou de truite poêlés. Il est également un partenaire fantastique pour les plats épicés comme les currys thaïlandais grâce à son acidité rafraîchissante.
Description
À conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.

La famille Schuster produit du vin en Autriche depuis 1772 et se concentre aujourd'hui sur les variétés locales traditionnelles comme le Gruner Veltliner, le Riesling et le Roter Veltliner, plus rare. Le domaine est dirigé par Karl et Helga Schuster qui sont assistés par leurs deux enfants, Thomas et Birgit, qui se préparent à être la prochaine génération de vignerons Schuster talentueux.

Ce long héritage familial de viticulture a donné aux Schuster une conscience accrue de leur lien avec le monde naturel et ils cherchent à travailler en harmonie avec la nature. Leurs raisins sont récoltés à la main afin qu'ils arrivent dans des conditions optimales au chai. Les raisins destinés au Riesling Diebstein sont macérés pendant 12 heures, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Des notes classiques de Riesling de citron croquant, de pêches et d'abricots mûrs et de fleurs blanches définissent le nez, tandis que le palais offre une fraîcheur brillamment pure, un corps léger et de riches saveurs de fruits à noyau avec une finale très nette. Ce vin finement ciselé est idéal pour accompagner les fruits de mer frais, les sushis ou les filets de saumon ou de truite poêlés. Il est également un partenaire fantastique pour les plats épicés comme les currys thaïlandais grâce à son acidité rafraîchissante.
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