Vina Aquitania Carmenere Reserva 2021

A conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Fondée en 1984 par trois amis, Vina Aquitania est une cave de charme située dans la vallée de Maipo, au Chili. Les vignobles de Vina Aquitania sont situés sur les contreforts de la Cordillère des Andes, et les raisins profitent des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches. La philosophie de la cave est de produire des vins qui reflètent l'harmonie entre le vignoble et le processus de vinification, en mettant l'accent sur les pratiques durables.

Cette cuvée de carmenere est élaborée à partir de raisins sélectionnés à la main et cultivés dans les vignobles du domaine, qui bénéficient des journées chaudes et des nuits fraîches typiques de la région. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur à son profil de saveurs déjà riche.

Au nez, vous pouvez vous attendre à des arômes de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise noire, ainsi qu'à des notes de chocolat et d'épices. En bouche, le vin est corsé et velouté, avec des saveurs de prune mûre, de chocolat noir et un soupçon de fumée. Les tanins sont à la fois fermes et soyeux, offrant une finale longue, douce et satisfaisante. Le caractère percutant de ce vin rouge en fait un excellent partenaire pour les viandes grillées, les légumes rôtis et les fromages forts.