Antech Blanquette de Limoux Brut Reserve 2022

A conserver jusqu'à 3 ans. Servir frais.

Cette élégante blanquette de Limoux capte immédiatement l'attention avec ses bulles délicates et ses arômes séduisants de fruit de la passion et de zeste de citron. La première gorgée révèle une mousse douce et persistante avec des saveurs séduisantes de pêche blanche, d'agrumes et de pain grillé. Un dosage modeste de 8 grammes par litre apporte une touche subtile de douceur pour équilibrer l'acidité vive. Le caractère gracieux de cette réserve en fait un vin parfait pour l'apéritif avant le dîner ou pour accompagner les plats de poisson ou la cuisine asiatique avec une touche d'épices.

Élaboré selon la même méthode que les vins effervescents de Champagne, le vin subit une seconde fermentation en bouteille pour produire des bulles fines et persistantes. Il passe ensuite 18 mois à mûrir sur les lies, ce qui contribue à ajouter au vin fini de riches saveurs et arômes de pâtisserie et de noix.

La Réserve Antech est un véritable témoignage du talent et de la réputation bien méritée de la famille Antech, qui élabore la Blanquette de Limoux depuis six générations. Largement considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vins mousseux de la région, le domaine est aujourd'hui dirigé par les frères Georges et Roger, ainsi que par la fille de Georges, Françoise, qui est responsable de la vinification.