Argiano Rosso di Montalcino 2023

A conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Argiano est un pilier de la région de Montalcino, produisant des vins de premier ordre et amassant des récompenses depuis bien plus de quatre siècles. Sous la direction de Bernardino Sani, qui l'a repris en 2015, le domaine entretient une relation saine avec les terres environnantes riches en calcaire. Argiano respecte des méthodes entièrement biologiques et durables. Ils croient que la vigne, dans ce cas, le Sangiovese, devrait être autorisée à s'exprimer avec une intervention minimale.

Un bouquet complexe de framboises acidulées et de cerises rouges éclate de cette bouteille, avec des notes de violette et de menthol. Étant composé à 100 % de raisin Sangiovese, autrement connu sous le nom de " sang de Jupiter ", le Rosso se retrouve souvent assimilé à un petit frère du Brunello. Argiano sont prompts à dissiper ce mythe - grâce à leur approche attentionnée de la terre toscane, le domaine a découvert que certains sols sont tout simplement mieux adaptés au Rosso polyvalent.

Ce Rosso di Montalcino combine structure et fraîcheur à couper le souffle. Il est plus léger que le Brunello, avec des tanins veloutés et une finale douce mais concentrée qui persiste en bouche. C'est un millésime très agréable qui peut être associé à une grande variété de plats. Il mérite de vieillir un peu, car il deviendra encore plus doux et conviendra parfaitement au porc.