Arzuaga Reserva 2021

À conserver jusqu'à 20 ans. Décanter pendant une heure maximum.

Reserva est un titre utilisé pour les vins spécialement vieillis. Ce mélange est un délicieux mélange de Tinto Fino (95%), de Merlot (3%) et d'Albillo (2%) ; il pèse 14,5% d'alcool et possède un nez si intense que vous oublierez que vous n'avez même pas pris la première gorgée !

En le regardant dans le verre, vous remarquerez les quelques touches de violette qui dansent élégamment dans ce mélange de Tempranillo rouge rubis brillant. Des arômes de compote de fruits rouges et de tapis forestier dominent le bouquet, avec des notes tertiaires de bois fumé et de baume. En bouche, ce Tinto Fino Reserva est complexe mais élégant, structuré, enveloppant et superbement onctueux. À travers les tanins doux, une explosion sauvage de compote de fruits rouges et de baies noires ouvre la voie à une finale soyeuse et lisse nuancée de fraises mûres, d'épices grillées et de cèdre fumé dans l'arrière-goût prolongé.

Les fruits utilisés pour élaborer ce vin ont été cultivés dans le domaine de la famille Arzuaga, La Maquinilla (20 %), à Finca La Plata, et dans les vignobles de la province de Burgos (80 %), où les vignes ont plus de 80 ans, afin de combiner la structure et la complexité des vieilles vignes avec la vivacité et l'éclat des nouvelles vignes. Les raisins de 20 parcelles différentes ont été utilisés pour élaborer ce vin, qui a été élevé en fûts de chêne français neufs pendant 26 mois.