Carpe Diem Femme Incredible 2023

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

La famille Luca produit des vins depuis quatre générations. Cependant, leur activité a été interrompue en 1949 lorsque des membres de la famille ont été déportés et que la cave a été expropriée. La cave a finalement été rénovée et rouverte par Ion Luca en 2011. Le vigneron a ensuite créé la gamme de vins Carpe Diem, qui a été primée, en utilisant des cépages indigènes et internationaux pour créer des vins de qualité supérieure qui expriment le caractère unique de la viticulture moldave.

Produit en édition limitée (environ 7 400 bouteilles), Carpe Diem Femme Incredible est un assemblage des cépages locaux Feteasca Regală et Viorica, avec une touche de sauvignon blanc. Récolté à la main, le vin vieillit en acier inoxydable après une vinification à température contrôlée. Il en résulte un vin frais et équilibré où les notes florales du Feteasca Regală se mêlent aux notes herbacées du Viorica, rehaussées par la vivacité et le caractère tropical du Sauvignon Blanc.

Dans le verre, le vin révèle un bouquet parfumé avec des notes de basilic et de fleurs sauvages. En bouche, il est doux, complexe, élégant et fruité. Il présente une acidité bien équilibrée et un caractère onctueux. La finale est longue et harmonieusement fruitée. C'est le vin idéal pour accompagner les plats de crustacés thaïlandais ou vietnamiens, mais aussi le risotto aux asperges et les artichauts frits.