Mélanges blancs

Mélanges blancs

Mélanges de vins blancs

Alors que les assemblages de vins rouges sont populaires dans le monde entier, les assemblages de vins blancs restent sous le radar de nombreux buveurs de vin. C'est dommage étant donné que certains des meilleurs vins blancs comme le Bordeaux blanc, le Rioja blanc et les blancs de la vallée du Rhône sont en fait des assemblages de plusieurs cépages différents.

Les régions clés pour les assemblages de blancs

Les régions viticoles prestigieuses pour les assemblages blancs comprennent la région des Graves à Bordeaux où il est traditionnel d'associer le sauvignon blanc au sémillon ainsi qu'une petite quantité de muscadelle ou de sauvignon gris. Parmi les autres grands vins blancs français, citons les vins blancs du Rhône méridional, qui associent généralement le Grenache blanc, la Roussanne, le Viognier, la Marsanne, la Clairette et le Picpoul blanc. En Espagne, le Rioja blanc peut être élaboré à partir de sept variétés autorisées, dont le Viura, la Malvoisie, le Verdejo et le Garnacha Blanca.

Associations alimentaires pour les mélanges blancs

Les meilleurs mélanges de vins blancs sont fabriqués dans une gamme de styles, offrant quelque chose pour chaque palais et type de cuisine. Les assemblages blancs plus légers et plus acides, comme certains Bordeaux blancs de Graves, se marient bien avec les fruits de mer frais, les poissons grillés et les fromages crémeux. Les vins blancs à forte teneur en alcool, comme ceux de la Rioja, sont adaptés au poulet rôti, aux plats de pâtes riches ou aux risottos. Il existe également des mélanges de vins blancs doux comme les vins de Sauternes de Bordeaux qui sont excellents servis avec des desserts à base de fruits ou des fromages bleus.

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  26. Brunello 32articles
  27. Vin pétillant 31articles
  28. Prosecco 29articles
  29. Assyrtiko 27articles
  30. Mélanges rouges portugais 27articles
  31. Chenin Blanc 26articles
  32. Mélanges rouges du Rhône 26articles
  33. Pinot Gris 25articles
  34. Grenache 24articles
  35. Gruner Veltliner 23articles
  36. Franciacorta 22articles
  37. Nebbiolo 21articles
  38. Chianti 20articles
  39. Primitivo 20articles
  40. Cabernet Franc 18articles
  41. Sangiovese 15articles
  42. Plavac Mali 14articles
  43. Rkatsiteli 14articles
  44. Vermentino 14articles
  45. Barbaresco 13articles
  46. Gavi 13articles
  47. Albarino 12articles
  48. Gamay 12articles
  49. Kisi 12articles
  50. Montepulciano 12articles
  51. Muscat 12articles
  52. Xinomavro 12articles
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  56. Gewurztraminer 9articles
  57. Mtsvane 9articles
  58. Nerello Mascalese 9articles
  59. Agiorgitiko 8articles
  60. Barbera 8articles
  61. Carignan 8articles
  62. Malvoisie 8articles
  63. Petite Sirah 8articles
  64. Posip 7articles
  65. Semillon 7articles
  66. Verdicchio 7articles
  67. Aglianico 6articles
  68. Nero d'Avola 6articles
  69. Pinotage 6articles
  70. Ribolla 6articles
  71. Soave 6articles
  72. Godello 5articles
  73. Viognier 5articles
  74. Moschofilero 4articles
  75. Torrontes 4articles
  76. Bonarda 3articles
  77. Khvanchkara 3articles
  78. Teran 3articles
  79. Viura 3articles
  80. Aligote 2articles
  81. Arneis 2articles
  82. Verdejo 2articles
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