Mélanges blancs

Mélanges blancs

Mélanges de vins blancs

Alors que les assemblages de vins rouges sont populaires dans le monde entier, les assemblages de vins blancs restent sous le radar de nombreux buveurs de vin. C'est dommage étant donné que certains des meilleurs vins blancs comme le Bordeaux blanc, le Rioja blanc et les blancs de la vallée du Rhône sont en fait des assemblages de plusieurs cépages différents.

Les régions clés pour les assemblages de blancs

Les régions viticoles prestigieuses pour les assemblages blancs comprennent la région des Graves à Bordeaux où il est traditionnel d'associer le sauvignon blanc au sémillon ainsi qu'une petite quantité de muscadelle ou de sauvignon gris. Parmi les autres grands vins blancs français, citons les vins blancs du Rhône méridional, qui associent généralement le Grenache blanc, la Roussanne, le Viognier, la Marsanne, la Clairette et le Picpoul blanc. En Espagne, le Rioja blanc peut être élaboré à partir de sept variétés autorisées, dont le Viura, la Malvoisie, le Verdejo et le Garnacha Blanca.

Associations alimentaires pour les mélanges blancs

Les meilleurs mélanges de vins blancs sont fabriqués dans une gamme de styles, offrant quelque chose pour chaque palais et type de cuisine. Les assemblages blancs plus légers et plus acides, comme certains Bordeaux blancs de Graves, se marient bien avec les fruits de mer frais, les poissons grillés et les fromages crémeux. Les vins blancs à forte teneur en alcool, comme ceux de la Rioja, sont adaptés au poulet rôti, aux plats de pâtes riches ou aux risottos. Il existe également des mélanges de vins blancs doux comme les vins de Sauternes de Bordeaux qui sont excellents servis avec des desserts à base de fruits ou des fromages bleus.

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  36. Franciacorta 21articles
  37. Primitivo 21articles
  38. Cabernet Franc 17articles
  39. Grenache 17articles
  40. Plavac Mali 17articles
  41. Nebbiolo 16articles
  42. Rkatsiteli 16articles
  43. Gamay 14articles
  44. Sangiovese 14articles
  45. Vermentino 14articles
  46. Barbaresco 12articles
  47. Gavi 12articles
  48. Kisi 12articles
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  57. Barbera 8articles
  58. Malvoisie 8articles
  59. Pinotage 8articles
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  61. Petite Sirah 7articles
  62. Posip 7articles
  63. Semillon 7articles
  64. Xinomavro 7articles
  65. Gewurztraminer 6articles
  66. Nerello Mascalese 6articles
  67. Ribolla 6articles
  68. Soave 6articles
  69. Verdicchio 6articles
  70. Aglianico 5articles
  71. Godello 5articles
  72. Nero d'Avola 5articles
  73. Torrontes 4articles
  74. Viognier 4articles
  75. Viura 4articles
  76. Aligote 3articles
  77. Bonarda 3articles
  78. Khvanchkara 3articles
  79. Moschofilero 3articles
  80. Teran 3articles
  81. Arneis 2articles
  82. Garganega 2articles
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