Vins super toscans

Vins super toscans

Vins super toscans

Le terme Super Toscan désigne un assemblage rouge de Toscane qui est élaboré à partir de cépages internationaux comme le cabernet sauvignon ou le merlot au lieu de cépages italiens autochtones comme le sangiovese. Les premiers vins rouges super toscans ont commencé à apparaître dans les années 1970, notamment les deux noms les plus célèbres, Tignanello et Sassicaia, alors que les viticulteurs locaux expérimentaient avec ces autres cépages. Aujourd'hui, les vins super toscans ont tendance à être des vins rouges audacieux et puissants, capables de vieillir pendant plusieurs décennies dans la cave.

Principales régions super toscanes

En Toscane, la sous-région de Bolgheri, proche de la côte, est particulièrement importante pour les vins super toscans. C'est là que se trouvent à la fois Sassicaia et Antinori, le domaine viticole qui produit le Tignanello. La région a obtenu sa propre appellation officielle en 1994, avec des règles qui stipulent que le vin peut contenir jusqu'à 100 % de cabernet sauvignon, de merlot ou de cabernet franc. Il y a maintenant plus de 50 établissements vinicoles de Super Toscane dans l'appellation Bolgheri.

Associations mets et vins super toscans

Grâce à leur profil de saveur robuste et intense, les vins super toscans se marient bien avec des plats copieux comme le classique ragoût de sanglier local ou la bistecca alla fiorentina. Parmi les autres bons accords, citons les fromages à pâte dure vieillie comme le Pecorino Toscano ou un généreux plateau de charcuterie italienne.

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  25. Chianti 33articles
  26. Mélanges rouges de Californie 33articles
  27. Mélanges rouges du Rhône 33articles
  28. Brunello 31articles
  29. Barolo 30articles
  30. Pinot Gris 30articles
  31. Valpolicella 30articles
  32. Gruner Veltliner 26articles
  33. Primitivo 23articles
  34. Sangiovese 23articles
  35. Gamay 22articles
  36. Prosecco 22articles
  37. Barbaresco 19articles
  38. Plavac Mali 18articles
  39. Grenache 17articles
  40. Assyrtiko 16articles
  41. Montepulciano 16articles
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  45. Albarino 13articles
  46. Nebbiolo 13articles
  47. Vermentino 13articles
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  55. Carmenere 9articles
  56. Petite Sirah 9articles
  57. Chenin Blanc 8articles
  58. Malvoisie 8articles
  59. Mtsvane 8articles
  60. Tsolikouri 8articles
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  62. Soave 7articles
  63. Gewurztraminer 6articles
  64. Godello 5articles
  65. Mencia 5articles
  66. Pecorino 5articles
  67. Ribolla 5articles
  68. Xinomavro 5articles
  69. Agiorgitiko 4articles
  70. Posip 4articles
  71. Verdejo 4articles
  72. Viognier 4articles
  73. Bonarda 3articles
  74. Garganega 3articles
  75. Moschofilero 3articles
  76. Mélanges de Bordeaux 3articles
  77. Roter Veltliner 3articles
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    • 2019
    • 750ml
    • Rouge
    • 15%
    • Super Toscane
    • 51% Merlot, 31% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot
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    2019
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    750ml
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    Rouge
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      • 14.5%
      • Super Toscane
      • 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
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              Domaine
              Berlucchi
              Région
              Toscane
              Pays
              Italie
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