Vins de Cabernet Sauvignon

Vins de Cabernet Sauvignon

Vins Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon est sans doute le cépage rouge le plus populaire au monde, produisant des vins puissants et complexes qui peuvent souvent vieillir pendant des décennies. Les meilleurs vins de Cabernet Sauvignon sont corsés avec des notes intenses de cassis, de cerise noire et de baies sombres, des tanins fermes et élevés. Le cabernet sauvignon est souvent mélangé avec d'autres variétés de vin rouge comme le merlot pour ajouter une richesse et une douceur supplémentaires.

Principales régions de cabernet sauvignon

Le cabernet sauvignon est planté partout dans le monde entier. Les exemples les plus célèbres proviennent de la rive gauche de Bordeaux où il est généralement assemblé avec plusieurs autres cépages comme le merlot, le cabernet franc, le petit verdot et le malbec. Les appellations les plus importantes sont St-Estèphe, Pauillac, St-Julien et Margaux. Les cabernets sauvignons de ces sous-régions ont souvent des tanins tenaces et des notes de feuilles de tabac ou de sous-bois en raison du climat maritime assez frais. Une autre région clé pour le cabernet est la Napa Valley où le climat plus chaud tend à produire des vins plus riches et plus mûrs.

Associations culinaires du Cabernet Sauvignon

Les vins Cabernet Sauvignon ont tendance à être pleins de saveurs et puissants, ce qui en fait un excellent accord avec les viandes rouges. Parmi les excellents accords, citons la côte de bœuf, les côtes grillées au barbecue, les ragoûts riches et les plats de gibier comme le chevreuil et même le sanglier. Il est bon d'associer les jeunes vins Cabernet Sauvignon à ces types de plats consistants pour aider à équilibrer les tanins fermes.

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                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 14.5%
                      • Cabernet Sauvignon
                      • Cabernet Sauvignon
                      • Folonari
                      • Toscane
                      • Italie
                      Vintage
                      2018
                      Volume
                      750ml
                      Taper
                      Rouge
                      Alcool
                      14.5%
                      Variété
                      Cabernet Sauvignon
                      Cépage
                      Cabernet Sauvignon
                      Domaine
                      Folonari
                      Région
                      Toscane
                      Pays
                      Italie
                      • De collection
                      • 2018
                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 14%
                      • Cabernet Sauvignon
                      • Cabernet Sauvignon
                      • Silver Oak
                      • Californie
                      • États-Unis
                      Vintage
                      2018
                      Volume
                      750ml
                      Taper
                      Rouge
                      Alcool
                      14%
                      Variété
                      Cabernet Sauvignon
                      Cépage
                      Cabernet Sauvignon
                      Domaine
                      Silver Oak
                      Région
                      Californie
                      Pays
                      États-Unis
                      • De collection
                      • 2020
                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 13.9%
                      • Cabernet Sauvignon
                      • Cabernet Sauvignon 82%, Petite Sirah 9%, Petit Verdot 4%, Merlot 3%, Cabernet Franc 1%, Syrah 1%
                      • J. Lohr
                      • Californie
                      • États-Unis
                      Vintage
                      2020
                      Volume
                      750ml
                      Taper
                      Rouge
                      Alcool
                      13.9%
                      Variété
                      Cabernet Sauvignon
                      Cépage
                      Cabernet Sauvignon 82%, Petite Sirah 9%, Petit Verdot 4%, Merlot 3%, Cabernet Franc 1%, Syrah 1%
                      Domaine
                      J. Lohr
                      Région
                      Californie
                      Pays
                      États-Unis
                        • 2020
                        • 750ml
                        • Rouge
                        • 14.5%
                        • Cabernet Sauvignon
                        • Cabernet Sauvignon
                        • Duckhorn
                        • Californie
                        • États-Unis
                        Vintage
                        2020
                        Volume
                        750ml
                        Taper
                        Rouge
                        Alcool
                        14.5%
                        Variété
                        Cabernet Sauvignon
                        Cépage
                        Cabernet Sauvignon
                        Domaine
                        Duckhorn
                        Région
                        Californie
                        Pays
                        États-Unis
                          • 2019
                          • 750ml
                          • Rouge
                          • 14.5%
                          • Cabernet Sauvignon
                          • 85% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 4% Merlot, 3% Malbec, 3% Petit Verdot
                          • Kendall-Jackson
                          • Californie
                          • États-Unis
                          Vintage
                          2019
                          Volume
                          750ml
                          Taper
                          Rouge
                          Alcool
                          14.5%
                          Variété
                          Cabernet Sauvignon
                          Cépage
                          85% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 4% Merlot, 3% Malbec, 3% Petit Verdot
                          Domaine
                          Kendall-Jackson
                          Région
                          Californie
                          Pays
                          États-Unis
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