Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Constituée d'environ 400 familles locales de viticulteurs, la coopérative slovène Klet Brda a été fondée à la fin des années 1950 et a son siège au château de Dobrovo, au cœur de la région viticole de Goriška Brda. Dans cette région, particulièrement propice à la culture du raisin blanc, les vignobles bénéficient de conditions pédoclimatiques extrêmement favorables, avec une excellente exposition vallonnée, un climat doux et des sols riches en minéraux.

Les raisins de cabernet sauvignon proviennent de vignobles en terrasses, âgés de 10 à 30 ans, sur des sols composés de stratifications de grès et d'argile. Les vendanges sont manuelles et le vin mûrit dans un mélange de barriques françaises et de grands fûts pendant 24 mois avant d'être assemblé.

Le Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon présente une couleur intense et profonde avec des nuances rubis foncé et des reflets violets. Au nez, le vin révèle un bouquet fruité avec des notes parfumées de prune mûre et de baies des bois, des nuances de cacao et de vanille. En bouche, il est ample et concentré avec des tanins veloutés. La finale est longue et équilibrée avec des notes végétales. Essayez-le avec un steak juteux, des pâtes au ragoût de gibier ou des poivrons farcis.