Vins de boutique

Vins de boutique

Vins de boutique

Les vins de boutique sont élaborés par de petits établissements vinicoles souvent familiaux qui utilisent des méthodes artisanales traditionnelles. Ces caves ne produisent souvent pas plus de 10 000 caisses de vin par an et disposent de petites parcelles de vignes qu'elles récoltent à la main. Les caves-boutiques sont souvent dans la famille depuis plusieurs générations ou ont été fondées récemment par de jeunes vignerons innovants.

Méthodes de vinification artisanale

Les vignobles de boutique étant généralement de très petites exploitations, une grande partie du travail doit être effectuée à la main. Au moment des vendanges, toute la famille et la communauté locale au sens large aideront souvent à cueillir les raisins. La production à petite échelle permet de maintenir des normes de qualité très élevées et d'accorder une plus grande attention aux détails tout au long du processus de vinification. Les vignobles de boutique feront souvent la plupart du travail à la main, y compris la mise en bouteille et l'étiquetage de tous leurs vins.

Principales régions de vins de boutique

Les vins de boutique sont produits dans le monde entier, mais il y a quelques domaines où ils sont plus fréquents. Un excellent exemple est la Bourgogne en France, où les lois sur l'héritage signifient que la propriété doit être divisée de manière égale entre tous les enfants, ce qui donne lieu à de nombreux petits établissements vinicoles où les méthodes artisanales traditionnelles sont considérées comme la norme. On trouve également des caves-boutiques dans tout le Nouveau Monde, notamment en Californie, en Australie et en Afrique du Sud où il existe une forte tendance culturelle à l'innovation et à l'expérimentation.

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  4. Baia's Wine 10articles
  5. Champagne Laherte Freres 9articles
  6. Domaine du Castel 9articles
  7. Lagvinari 9articles
  8. Edi Simcic 8articles
  9. Movia 8articles
  10. Conceito 7articles
  11. Le Guaite di Noemi 7articles
  12. Vine Ponto 7articles
  13. Burja 6articles
  14. Clos de Gat 6articles
  15. Dakishvili 6articles
  16. Gomez Cruzado 6articles
  17. Pietradolce 6articles
  18. Solomnishvili 6articles
  19. Sphera 6articles
  20. Wine & Soul 6articles
  21. Attanasio 5articles
  22. Aurelio Settimo 5articles
  23. Barbale 5articles
  24. Black Sage Vineyard 5articles
  25. Blank Canvas 5articles
  26. Champagne Andre Chemin 5articles
  27. Champagne Charles Ellner 5articles
  28. Champagne Veuve Olivier & Fils 5articles
  29. Clai 5articles
  30. Clos de la Roilette 5articles
  31. Domaine Nico 5articles
  32. Iago 5articles
  33. Luis Seabra 5articles
  34. Nikalas Marani 5articles
  35. Papari Valley 5articles
  36. Sheridan Vineyard 5articles
  37. Stefano Accordini 5articles
  38. Stina 5articles
  39. Tzora 5articles
  40. Vitkin 5articles
  41. Zyme 5articles
  42. Chateau Bela Egon Muller 4articles
  43. Danieli 4articles
  44. Dunham Cellars 4articles
  45. Flam 4articles
  46. Laughing Stock Vineyards 4articles
  47. Long Shadows 4articles
  48. Miro Fondrk 4articles
  49. Montepeloso 4articles
  50. Nicolau de Almeida 4articles
  51. Paolo Cottini 4articles
  52. Qimerioni 4articles
  53. Sarris 4articles
  54. Valli 4articles
  55. Zlaty Roh 4articles
  56. Agrapart 3articles
  57. Albert Bichot 3articles
  58. Biblia Chora 3articles
  59. Brunelli 3articles
  60. Buccella 3articles
  61. David Sterza 3articles
  62. Domaine Eden 3articles
  63. Domaine du Grand Tinel 3articles
  64. Hedges Family 3articles
  65. Hoopes Vineyard 3articles
  66. Louis Michel & Fils 3articles
  67. Montevertine 3articles
  68. San Giovenale 3articles
  69. Sleight Of Hand Cellars 3articles
  70. Sunrock 3articles
  71. Tbilvino 3articles
  72. Albino Rocca 2articles
  73. Alves de Sousa 2articles
  74. Auvigue 2articles
  75. Belondrade 2articles
  76. Burn Cottage 2articles
  77. COS 2articles
  78. Champagne Gilbert Leseurre 2articles
  79. Chateau Favori 2articles
  80. Chateau Purcari 2articles
  81. Davis Bynum 2articles
  82. Domaine Roger Perrin 2articles
  83. Domaine de la Cote 2articles
  84. Domaine de la Grand'Cour JL Dutraive 2articles
  85. Fasoli Gino 2articles
  86. Ferragu 2articles
  87. Feudi Salentini 2articles
  88. G.D. Vajra 2articles
  89. Giovanni Corino 2articles
  90. Giovanni Rosso 2articles
  91. Ilatium Morini 2articles
  92. Kumeu River 2articles
  93. La Bollina 2articles
  94. La Rioja Alta 2articles
  95. Lomtadze Family Wine 2articles
  96. Marani 2articles
  97. Mazzi 2articles
  98. Mirafiore 2articles
  99. Podere Forte 2articles
  100. Renato Ratti 2articles
  101. SLO Down 2articles
  102. San Giusto a Rentennano 2articles
  103. San Marzano 2articles
  104. Sartori di Verona 2articles
  105. Schiena 2articles
  106. Smith Madrone 2articles
  107. Tenuta di Gracciano della Seta 2articles
  108. Tinazzi 2articles
  109. Tolpuddle Vineyard 2articles
  110. Torre dei Beati 2articles
  111. Weingut Birgit Eichinger 2articles
  112. Weingut Schuster 2articles
  113. 689 Cellars 1article
  114. Agricola Punica 1article
  115. Andremily 1article
  116. Artemis Karamolegos 1article
  117. Ata Rangi 1article
  118. Baigorri 1article
  119. Binekhi 1article
  120. Blue Rock 1article
  121. Bodegas Forjas del Salnes 1article
  122. Bodegas Ponce 1article
  123. Bosquet des Papes 1article
  124. Brendan Tracey 1article
  125. Burrowing Owl 1article
  126. Castello di Verduno 1article
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  128. Champagne Andre Beaufort 1article
  129. Champagne Brimoncourt 1article
  130. Champagne Canard-Duchene 1article
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  132. Champagne Legras et Haas 1article
  133. Chateau La Nerthe 1article
  134. Chateau Saint-Maur 1article
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  141. Decugnano dei Barbi 1article
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  144. Domaine Jessiaume 1article
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