Vins de boutique

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Vins de boutique

Les vins de boutique sont élaborés par de petits établissements vinicoles souvent familiaux qui utilisent des méthodes artisanales traditionnelles. Ces caves ne produisent souvent pas plus de 10 000 caisses de vin par an et disposent de petites parcelles de vignes qu'elles récoltent à la main. Les caves-boutiques sont souvent dans la famille depuis plusieurs générations ou ont été fondées récemment par de jeunes vignerons innovants.

Méthodes de vinification artisanale

Les vignobles de boutique étant généralement de très petites exploitations, une grande partie du travail doit être effectuée à la main. Au moment des vendanges, toute la famille et la communauté locale au sens large aideront souvent à cueillir les raisins. La production à petite échelle permet de maintenir des normes de qualité très élevées et d'accorder une plus grande attention aux détails tout au long du processus de vinification. Les vignobles de boutique feront souvent la plupart du travail à la main, y compris la mise en bouteille et l'étiquetage de tous leurs vins.

Principales régions de vins de boutique

Les vins de boutique sont produits dans le monde entier, mais il y a quelques domaines où ils sont plus fréquents. Un excellent exemple est la Bourgogne en France, où les lois sur l'héritage signifient que la propriété doit être divisée de manière égale entre tous les enfants, ce qui donne lieu à de nombreux petits établissements vinicoles où les méthodes artisanales traditionnelles sont considérées comme la norme. On trouve également des caves-boutiques dans tout le Nouveau Monde, notamment en Californie, en Australie et en Afrique du Sud où il existe une forte tendance culturelle à l'innovation et à l'expérimentation.

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  7. Conceito 7articles
  8. Edi Simcic 7articles
  9. Marjan Simcic 7articles
  10. Clos de la Roilette 6articles
  11. Flam 6articles
  12. Le Guaite di Noemi 6articles
  13. Long Shadows 6articles
  14. Montevertine 6articles
  15. Pietradolce 6articles
  16. Vine Ponto 6articles
  17. Winiveria 6articles
  18. Zyme 6articles
  19. Burja 5articles
  20. Champagne Andre Chemin 5articles
  21. Domaine Nico 5articles
  22. Domaine du Grand Tinel 5articles
  23. Gomez Cruzado 5articles
  24. Laughing Stock Vineyards 5articles
  25. Luis Seabra 5articles
  26. Nikalas Marani 5articles
  27. Sphera 5articles
  28. Stefano Accordini 5articles
  29. Stina 5articles
  30. Tzora 5articles
  31. Wine & Soul 5articles
  32. Zlaty Roh 5articles
  33. Barbale 4articles
  34. Black Sage Vineyard 4articles
  35. Blank Canvas 4articles
  36. Champagne Veuve Olivier & Fils 4articles
  37. Chateau Favori 4articles
  38. Dakishvili 4articles
  39. Lagvinari 4articles
  40. Miro Fondrk 4articles
  41. Nicolau de Almeida 4articles
  42. Papari Valley 4articles
  43. San Giusto a Rentennano 4articles
  44. Valli 4articles
  45. Attanasio 3articles
  46. Aurelio Settimo 3articles
  47. Chateau Bela Egon Muller 3articles
  48. Clai 3articles
  49. Danieli 3articles
  50. David Sterza 3articles
  51. Domaine Roger Perrin 3articles
  52. Hedges Family 3articles
  53. Hoopes Vineyard 3articles
  54. Mikra Thira 3articles
  55. Montepeloso 3articles
  56. Paolo Cottini 3articles
  57. Quintarelli 3articles
  58. Sarris 3articles
  59. Sunrock 3articles
  60. Agrapart 2articles
  61. Albino Rocca 2articles
  62. Alves de Sousa 2articles
  63. Belondrade 2articles
  64. Buccella 2articles
  65. Burn Cottage 2articles
  66. Cavalchina Azienda Agricola 2articles
  67. Chateau La Nerthe 2articles
  68. Chateau Maucoil 2articles
  69. Chateau Purcari 2articles
  70. Davis Bynum 2articles
  71. Domaine A.F. Gros 2articles
  72. Domaine Eden 2articles
  73. Domaine Francois Mikulski 2articles
  74. Domaine Jean-Jacques Girard 2articles
  75. Domaine Raymond Usseglio & Fils 2articles
  76. Domanie Wachau 2articles
  77. Dunham Cellars 2articles
  78. Edmond de Rothschild 2articles
  79. Famille Brechet 2articles
  80. Fasoli Gino 2articles
  81. Ferragu 2articles
  82. Lomtadze Family Wine 2articles
  83. Mauro Molino 2articles
  84. Otronia 2articles
  85. San Giovenale 2articles
  86. Sheridan Vineyard 2articles
  87. Sleight Of Hand Cellars 2articles
  88. Smith Madrone 2articles
  89. Solomnishvili 2articles
  90. Tenuta di Gracciano della Seta 2articles
  91. Tolpuddle Vineyard 2articles
  92. Torre dei Beati 2articles
  93. Albert Bichot 1article
  94. Andremily 1article
  95. Artemis Karamolegos 1article
  96. Blue Rock 1article
  97. Bodegas Ponce 1article
  98. Brunelli 1article
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  103. Campo alla Sughera 1article
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