Vins de boutique

Vins de boutique

Vins de boutique

Les vins de boutique sont élaborés par de petits établissements vinicoles souvent familiaux qui utilisent des méthodes artisanales traditionnelles. Ces caves ne produisent souvent pas plus de 10 000 caisses de vin par an et disposent de petites parcelles de vignes qu'elles récoltent à la main. Les caves-boutiques sont souvent dans la famille depuis plusieurs générations ou ont été fondées récemment par de jeunes vignerons innovants.

Méthodes de vinification artisanale

Les vignobles de boutique étant généralement de très petites exploitations, une grande partie du travail doit être effectuée à la main. Au moment des vendanges, toute la famille et la communauté locale au sens large aideront souvent à cueillir les raisins. La production à petite échelle permet de maintenir des normes de qualité très élevées et d'accorder une plus grande attention aux détails tout au long du processus de vinification. Les vignobles de boutique feront souvent la plupart du travail à la main, y compris la mise en bouteille et l'étiquetage de tous leurs vins.

Principales régions de vins de boutique

Les vins de boutique sont produits dans le monde entier, mais il y a quelques domaines où ils sont plus fréquents. Un excellent exemple est la Bourgogne en France, où les lois sur l'héritage signifient que la propriété doit être divisée de manière égale entre tous les enfants, ce qui donne lieu à de nombreux petits établissements vinicoles où les méthodes artisanales traditionnelles sont considérées comme la norme. On trouve également des caves-boutiques dans tout le Nouveau Monde, notamment en Californie, en Australie et en Afrique du Sud où il existe une forte tendance culturelle à l'innovation et à l'expérimentation.

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  5. Champagne Laherte Freres 9articles
  6. Domaine du Castel 9articles
  7. Edi Simcic 8articles
  8. Movia 8articles
  9. Conceito 7articles
  10. Lagvinari 7articles
  11. Le Guaite di Noemi 7articles
  12. Vine Ponto 7articles
  13. Blank Canvas 6articles
  14. Burja 6articles
  15. Clos de Gat 6articles
  16. Clos de la Roilette 6articles
  17. Gomez Cruzado 6articles
  18. Pietradolce 6articles
  19. Solomnishvili 6articles
  20. Sphera 6articles
  21. Wine & Soul 6articles
  22. Zyme 6articles
  23. Attanasio 5articles
  24. Aurelio Settimo 5articles
  25. Barbale 5articles
  26. Champagne Andre Chemin 5articles
  27. Champagne Veuve Olivier & Fils 5articles
  28. Clai 5articles
  29. Dakishvili 5articles
  30. Domaine Nico 5articles
  31. Luis Seabra 5articles
  32. Nikalas Marani 5articles
  33. Papari Valley 5articles
  34. Stefano Accordini 5articles
  35. Stina 5articles
  36. Tzora 5articles
  37. Black Sage Vineyard 4articles
  38. Chateau Favori 4articles
  39. Chateau Purcari 4articles
  40. Danieli 4articles
  41. Dunham Cellars 4articles
  42. Flam 4articles
  43. Iago 4articles
  44. Laughing Stock Vineyards 4articles
  45. Long Shadows 4articles
  46. Miro Fondrk 4articles
  47. Nicolau de Almeida 4articles
  48. Paolo Cottini 4articles
  49. Sarris 4articles
  50. Valli 4articles
  51. Zlaty Roh 4articles
  52. Agrapart 3articles
  53. Albino Rocca 3articles
  54. Buccella 3articles
  55. COS 3articles
  56. Chateau Bela Egon Muller 3articles
  57. David Sterza 3articles
  58. Domaine Eden 3articles
  59. Domaine du Grand Tinel 3articles
  60. Hedges Family 3articles
  61. Hoopes Vineyard 3articles
  62. Kumeu River 3articles
  63. Mikra Thira 3articles
  64. Montepeloso 3articles
  65. Montevertine 3articles
  66. Podere Forte 3articles
  67. Qimerioni 3articles
  68. San Giovenale 3articles
  69. San Giusto a Rentennano 3articles
  70. Sheridan Vineyard 3articles
  71. Sunrock 3articles
  72. Tbilvino 3articles
  73. Tinazzi 3articles
  74. Vitkin 3articles
  75. Albert Bichot 2articles
  76. Alves de Sousa 2articles
  77. Belondrade 2articles
  78. Bodegas Ponce 2articles
  79. Brunelli 2articles
  80. Burn Cottage 2articles
  81. Castello di Verduno 2articles
  82. Cavalchina Azienda Agricola 2articles
  83. Champagne Charles Ellner 2articles
  84. Chateau de Meursault 2articles
  85. Craggy Range 2articles
  86. Davis Bynum 2articles
  87. Domaine Francois Mikulski 2articles
  88. Domaine Jean-Jacques Girard 2articles
  89. Domaine Roger Perrin 2articles
  90. Fasoli Gino 2articles
  91. Ferragu 2articles
  92. G.D. Vajra 2articles
  93. Giovanni Corino 2articles
  94. Giovanni Rosso 2articles
  95. Ilatium Morini 2articles
  96. Lomtadze Family Wine 2articles
  97. Louis Michel & Fils 2articles
  98. Marani 2articles
  99. Mauro Molino 2articles
  100. Mirafiore 2articles
  101. Miraval 2articles
  102. Pierre Amadieu 2articles
  103. Quintarelli 2articles
  104. Renato Ratti 2articles
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  107. Sartori di Verona 2articles
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