Vins israéliens

Vins israéliens

Vins israéliens

Cette partie du monde est célèbre pour son ancien patrimoine viticole, mais ces dernières années, les vins israéliens ont connu une résurgence. Il y a maintenant plus de 300 établissements vinicoles israéliens, dont beaucoup sont des producteurs-boutiques familiaux fabriquant de petites quantités de vins de qualité supérieure.

Principales régions viticoles israéliennes

Les régions viticoles israéliennes les plus importantes qui produisent le meilleur vin israélien se trouvent dans les régions plus fraîches et en altitude, loin de la côte méditerranéenne. La Galilée, dans le nord, est connue pour son terrain vallonné dont l'altitude peut atteindre 1000 mètres et ses sols volcaniques et terra rossa. Une autre région septentrionale de haute altitude figurant sur la carte des vins israéliens est le plateau du Golan, qui est situé sur un plateau volcanique s'élevant jusqu'à 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Près de Jérusalem, dans le centre du pays, se trouvent les collines de Judée, où se trouve un tiers des vignobles israéliens. Enfin, à l'extrême sud se trouve le désert du Néguev où les conditions difficiles et arides produisent des variétés vraiment uniques de merlot, de chardonnay, de shiraz et de muscat israéliens.

Cépages israéliens

Les vins israéliens sont majoritairement issus de cépages français classiques comme le cabernet sauvignon, le merlot, le sauvignon blanc et le chardonnay. Les vignerons locaux expérimentent également des variétés méditerranéennes qui sont mieux adaptées aux étés chauds et secs. Il s'agit notamment du grenache, du carignan, du mourvèdre et du viognier. Les vins israéliens sont fabriqués dans une énorme variété de styles et ont tendance à être adaptés aux aliments, se mariant bien avec les plats méditerranéens typiques.

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    • 2019
    • 750ml
    • Rouge
    • 14.7%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon
    • Matar
    • Galilée
    • Israël
    Vintage
    2019
    Volume
    750ml
    Type
    Rouge
    Alcool
    14.7%
    Variété
    Cabernet Sauvignon
    Cépage
    Cabernet Sauvignon
    Domaine
    Matar
    Région
    Galilée
    Pays
    Israël
    • Casher
    • 2020
    • 750ml
    • Rouge
    • 14.5%
    • Mélanges rouges de Bordeaux
    • Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot
    • Domaine du Castel
    • Collines de Judée
    • Israël
    Vintage
    2020
    Volume
    750ml
    Type
    Rouge
    Alcool
    14.5%
    Variété
    Mélanges rouges de Bordeaux
    Cépage
    Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot
    Domaine
    Domaine du Castel
    Région
    Collines de Judée
    Pays
    Israël
    • Casher
    • Boutique
    • 2019
    • 750ml
    • Rouge
    • 15%
    • Mélanges rouges de Bordeaux
    • Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
    • Domaine du Castel
    • Collines de Judée
    • Israël
    Vintage
    2019
    Volume
    750ml
    Type
    Rouge
    Alcool
    15%
    Variété
    Mélanges rouges de Bordeaux
    Cépage
    Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
    Domaine
    Domaine du Castel
    Région
    Collines de Judée
    Pays
    Israël
    • Casher
    • De collection
    • Boutique
    • 2019
    • 750ml
    • Rouge
    • 14.5%
    • Cabernet Sauvignon
    • Cabernet Sauvignon 85%, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc
    • Flam
    • Collines de Judée
    • Israël
    Vintage
    2019
    Volume
    750ml
    Type
    Rouge
    Alcool
    14.5%
    Variété
    Cabernet Sauvignon
    Cépage
    Cabernet Sauvignon 85%, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc
    Domaine
    Flam
    Région
    Collines de Judée
    Pays
    Israël
    • Casher
    • De collection
    • Boutique
    • 2020
    • 750ml
    • Rouge
    • 14%
    • Mélanges rouges de Bordeaux
    • Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot
    • Domaine du Castel
    • Collines de Judée
    • Israël
    Vintage
    2020
    Volume
    750ml
    Type
    Rouge
    Alcool
    14%
    Variété
    Mélanges rouges de Bordeaux
    Cépage
    Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Domaine
    Domaine du Castel
    Région
    Collines de Judée
    Pays
    Israël
    • Casher
    • Boutique
    • 2021
    • 750ml
    • Blanc
    • 12.5%
    • Mélanges blancs
    • Roussanne, Viognier, Colombard and Gewurztraminer
    • Vitkin
    • Collines de Judée
    • Israël
    Vintage
    2021
    Volume
    750ml
    Type
    Blanc
    Alcool
    12.5%
    Variété
    Mélanges blancs
    Cépage
    Roussanne, Viognier, Colombard and Gewurztraminer
    Domaine
    Vitkin
    Région
    Collines de Judée
    Pays
    Israël
      • 2020
      • 750ml
      • Blanc
      • 14%
      • Chardonnay
      • Chardonnay
      • Domaine du Castel
      • Collines de Judée
      • Israël
      Vintage
      2020
      Volume
      750ml
      Type
      Blanc
      Alcool
      14%
      Variété
      Chardonnay
      Cépage
      Chardonnay
      Domaine
      Domaine du Castel
      Région
      Collines de Judée
      Pays
      Israël
      • Casher
      • Boutique
      • 2017
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.5%
      • Syrah
      • Syrah
      • Clos de Gat
      • Collines de Judée
      • Israël
      Vintage
      2017
      Volume
      750ml
      Type
      Rouge
      Alcool
      14.5%
      Variété
      Syrah
      Cépage
      Syrah
      Domaine
      Clos de Gat
      Région
      Collines de Judée
      Pays
      Israël
      • Boutique
      • 2015
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.5%
      • Mélanges rouges de Bordeaux
      • Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
      • Clos de Gat
      • Collines de Judée
      • Israël
      Vintage
      2015
      Volume
      750ml
      Type
      Rouge
      Alcool
      14.5%
      Variété
      Mélanges rouges de Bordeaux
      Cépage
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
      Domaine
      Clos de Gat
      Région
      Collines de Judée
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      Israël
      • Boutique
      • 2020
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.5%
      • Autres mélanges rouges
      • Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
      • Tzora
      • Collines de Judée
      • Israël
      Vintage
      2020
      Volume
      750ml
      Type
      Rouge
      Alcool
      14.5%
      Variété
      Autres mélanges rouges
      Cépage
      Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
      Domaine
      Tzora
      Région
      Collines de Judée
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      Israël
      • Bio
      • Casher
      • Boutique
      • 2018
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.5%
      • Cabernet Sauvignon
      • Cabernet Sauvignon
      • Clos de Gat
      • Collines de Judée
      • Israël
      Vintage
      2018
      Volume
      750ml
      Type
      Rouge
      Alcool
      14.5%
      Variété
      Cabernet Sauvignon
      Cépage
      Cabernet Sauvignon
      Domaine
      Clos de Gat
      Région
      Collines de Judée
      Pays
      Israël
      • Boutique
      • 2020
      • 750ml
      • Blanc
      • 12.2%
      • Mélanges blancs
      • Sauvignon Blanc - Semillon
      • Matar
      • Galilée
      • Israël
      Vintage
      2020
      Volume
      750ml
      Type
      Blanc
      Alcool
      12.2%
      Variété
      Mélanges blancs
      Cépage
      Sauvignon Blanc - Semillon
      Domaine
      Matar
      Région
      Galilée
      Pays
      Israël
      • Casher
      • 2016
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.8%
      • Autres mélanges rouges
      • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Shiraz
      • Matar
      • Galilée
      • Israël
      Vintage
      2016
      Volume
      750ml
      Type
      Rouge
      Alcool
      14.8%
      Variété
      Autres mélanges rouges
      Cépage
      Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Shiraz
      Domaine
      Matar
      Région
      Galilée
      Pays
      Israël
      • Casher
      • 2019
      • 750ml
      • Rouge
      • 15%
      • Autres mélanges rouges
      • Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 15%
      • Tzora
      • Collines de Judée
      • Israël
      Vintage
      2019
      Volume
      750ml
      Type
      Rouge
      Alcool
      15%
      Variété
      Autres mélanges rouges
      Cépage
      Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 15%
      Domaine
      Tzora
      Région
      Collines de Judée
      Pays
      Israël
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      • Boutique
      • 2020
      • 750ml
      • Blanc
      • 12.5%
      • Riesling
      • Riesling
      • Sphera
      • Collines de Judée
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      Vintage
      2020
      Volume
      750ml
      Type
      Blanc
      Alcool
      12.5%
      Variété
      Riesling
      Cépage
      Riesling
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