Champagne

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Les vins mousseux les plus célèbres de France sont produits en Champagne, dans le nord du pays. Le climat frais qui y règne est idéal pour produire des vins mousseux croquants et élégants à partir des cépages locaux : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Les champagnes Blanc de Noirs sont produits uniquement avec les raisins noirs Pinot Noir et Pinot Meunier, tandis que le Blanc de Blancs ne comporte que du Chardonnay.

Comment le champagne est produit

La production de champagne suit des règles strictes. Le raisin est récolté à la main et le vin mousseux est vieilli en bouteille pendant 15 mois.Les producteurs utilisent des méthodes traditionnelles qui consistent à faire fermenter le raisin afin d'obtenir un vin de base qui sera ensuite fermenter en bouteille. Cela permet de produire de minuscules bulles douces et un profil de saveur plus intense grâce au contact étroit avec la levure.

Associations mets-champagne

Le champagne est un partenaire polyvalent pour la nourriture et peut se marier avec tout, des huîtres aux sushis en passant par le poulet frit et même le pop-corn. Ce vin pétillant fonctionne particulièrement bien avec les aliments crémeux ou riches comme les fromages et les sauces lourdes puisque la fraîcheur et l'acidité fonctionnent comme un nettoyeur de palais. D'autres accords classiques incluent les truffes et les plats de champignons grâce au caractère levuré du champagne. Commandez du champagne dès aujourd'hui et mettez du piquant dans vos célébrations.

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  18. Crémant 45articles
  19. Chateauneuf du Pape 44articles
  20. Amarone 40articles
  21. Merlot 37articles
  22. Riesling 36articles
  23. Mélanges rouges de Californie 34articles
  24. Valpolicella 34articles
  25. Barolo 33articles
  26. Brunello 30articles
  27. Vin pétillant 30articles
  28. Prosecco 29articles
  29. Mélanges rouges du Rhône 27articles
  30. Mélanges rouges portugais 27articles
  31. Chenin Blanc 25articles
  32. Assyrtiko 24articles
  33. Franciacorta 23articles
  34. Grenache 22articles
  35. Pinot Gris 22articles
  36. Chianti 21articles
  37. Nebbiolo 21articles
  38. Gruner Veltliner 20articles
  39. Primitivo 19articles
  40. Cabernet Franc 18articles
  41. Plavac Mali 17articles
  42. Rkatsiteli 15articles
  43. Vermentino 14articles
  44. Sangiovese 13articles
  45. Barbaresco 12articles
  46. Gamay 12articles
  47. Kisi 12articles
  48. Montepulciano 12articles
  49. Muscat 12articles
  50. Albarino 11articles
  51. Tsolikouri 11articles
  52. Gavi 10articles
  53. Carmenere 9articles
  54. Mencia 9articles
  55. Mtsvane 9articles
  56. Nerello Mascalese 9articles
  57. Barbera 8articles
  58. Carignan 8articles
  59. Gewurztraminer 8articles
  60. Malvoisie 8articles
  61. Petite Sirah 8articles
  62. Agiorgitiko 7articles
  63. Pinotage 7articles
  64. Semillon 7articles
  65. Xinomavro 7articles
  66. Aglianico 6articles
  67. Godello 6articles
  68. Nero d'Avola 6articles
  69. Posip 6articles
  70. Ribolla 6articles
  71. Soave 6articles
  72. Verdicchio 6articles
  73. Viognier 5articles
  74. Torrontes 4articles
  75. Viura 4articles
  76. Bonarda 3articles
  77. Khvanchkara 3articles
  78. Moschofilero 3articles
  79. Teran 3articles
  80. Aligote 2articles
  81. Arneis 2articles
  82. Garganega 2articles
  83. Verdejo 2articles
  84. Welschriesling 2articles
  85. Catarratto 1article
  86. Zierfandler 1article
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              Champagne De Saint Gall
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                  • Chardonnay 60%, Pinot Noir 25%, 15% Pinot Meunier
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