Vins Pinot Noir

Vins Pinot Noir

Vins Pinot Noir

Les vins rouges Pinot Noir ont tendance à être élégants avec de délicieuses notes de framboise, de cerise rouge et de fraise et une texture lisse et bien arrondie. Ces vins sont généralement légers ou moyennement corsés avec des tanins et un taux d'alcool faibles et une acidité rafraîchissante. Les raisins Pinot Noir sont également utilisés pour faire du champagne, soit seuls, soit mélangés avec du Chardonnay et du Pinot Meunier.

Principales régions viticoles du Pinot Noir

Le meilleur Pinot Noir provient de la célèbre région de Bourgogne situé dans le nord de la France ; le climat frais qui y règne met en valeur la fraîcheur et la finesse propres à cette variété. Parmi les autres régions populaires pour le Pinot Noir, citons le Central Otago en Nouvelle-Zélande, l'Oregon et l'État de Washington, et certaines parties de la Californie telles que Carneros, la Russian River Valley et la côte de Sonoma, qui sont toutes rafraîchies par l'océan Pacifique à proximité.

Associations mets et vins du pinot noir

Grâce à leur profil de saveur équilibré avec des tanins faibles et une acidité ample, les vins rouges Pinot Noir sont très polyvalents en ce qui concerne les accords alimentaires. Les accords naturels incluent le canard rôti, le porc et les plats de champignons terreux comme les risottos et les ragoûts. Les champagnes élaborés uniquement à partir de Pinot Noir, que l'on appelle Blanc de Noirs, ont tendance à avoir un style plus riche et se marient bien avec les fromages à pâte dure vieillie, les coquilles Saint-Jacques frites au beurre ou les desserts à base de fruits rouges.

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              Variété
              Pinot Noir
              Cépage
              Pinot Noir
              Domaine
              Belle Glos
              Région
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                Volume
                750ml
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                Rouge
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                Pinot Noir
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                Pinot Noir
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                Région
                Central Otago
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                • 2018
                • 750ml
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                2018
                Volume
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                Type
                Rouge
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                Variété
                Pinot Noir
                Cépage
                Pinot Noir
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                États-Unis
                  • 2021
                  • 750ml
                  • Rouge
                  • 13%
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                  Vintage
                  2021
                  Volume
                  750ml
                  Type
                  Rouge
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                  13%
                  Variété
                  Pinot Noir
                  Cépage
                  Pinot Noir
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                    • 750ml
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                    Vintage
                    2016
                    Volume
                    750ml
                    Type
                    Rouge
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                    12.5%
                    Variété
                    Pinot Noir
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                    Pinot Noir
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                    Dry River
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                    Pays
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                    • De collection
                    • 2020
                    • 750ml
                    • Rouge
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                    • Pinot Noir
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                    • Bourgogne
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                    2020
                    Volume
                    750ml
                    Type
                    Rouge
                    Alcool
                    13.5%
                    Variété
                    Pinot Noir
                    Cépage
                    Pinot Noir
                    Domaine
                    Domaine Jessiaume
                    Région
                    Bourgogne
                    Pays
                    France
                      • 2020
                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 14.8%
                      • Pinot Noir
                      • Pinot Noir
                      • Belle Glos
                      • Californie
                      • États-Unis
                      Vintage
                      2020
                      Volume
                      750ml
                      Type
                      Rouge
                      Alcool
                      14.8%
                      Variété
                      Pinot Noir
                      Cépage
                      Pinot Noir
                      Domaine
                      Belle Glos
                      Région
                      Californie
                      Pays
                      États-Unis
                        • 2017
                        • 750ml
                        • Rouge
                        • 13.3%
                        • Pinot Noir
                        • Pinot Noir
                        • Henri de Villamont
                        • Bourgogne
                        • France
                        Vintage
                        2017
                        Volume
                        750ml
                        Type
                        Rouge
                        Alcool
                        13.3%
                        Variété
                        Pinot Noir
                        Cépage
                        Pinot Noir
                        Domaine
                        Henri de Villamont
                        Région
                        Bourgogne
                        Pays
                        France
                          • 2018
                          • 750ml
                          • Rouge
                          • 14%
                          • Pinot Noir
                          • Pinot Noir
                          • Rippon
                          • Central Otago
                          • Nouvelle-Zélande
                          Vintage
                          2018
                          Volume
                          750ml
                          Type
                          Rouge
                          Alcool
                          14%
                          Variété
                          Pinot Noir
                          Cépage
                          Pinot Noir
                          Domaine
                          Rippon
                          Région
                          Central Otago
                          Pays
                          Nouvelle-Zélande
                            • 2020
                            • 750ml
                            • Rouge
                            • 14%
                            • Pinot Noir
                            • Pinot Noir
                            • Amisfield
                            • Central Otago
                            • Nouvelle-Zélande
                            Vintage
                            2020
                            Volume
                            750ml
                            Type
                            Rouge
                            Alcool
                            14%
                            Variété
                            Pinot Noir
                            Cépage
                            Pinot Noir
                            Domaine
                            Amisfield
                            Région
                            Central Otago
                            Pays
                            Nouvelle-Zélande
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