Remi Jobard Meursault En Luraule 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une heure avant le service.

Situé à Meursault, dans la vénérable région viticole de Bourgogne, le Domaine Remi Jobard est un petit domaine familial qui s'étend sur environ 8 hectares de vignobles, dont certaines parcelles d'altitude à Meursault et plusieurs parcelles de 1er cru. Le domaine est certifié biologique depuis 2011.

Les raisins de chardonnay proviennent d'une petite parcelle de moins d'un demi-hectare adjacente au 1er cru Gouttes d'Or. Ici, les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées selon les normes de l'agriculture biologique et enracinées dans un sol riche en craie. Après la récolte, la fermentation se fait avec des levures indigènes. Le vin fini repose pour moitié en barrique et pour moitié en foudre avant d'être élevé pendant 6 mois en acier inoxydable et d'être mis en bouteille.

Dans le verre, le Remi Jobard Meursault En Luraule présente une robe jaune aux reflets verts. Son profil aromatique est large et parfumé, avec des notes fruitées d'agrumes et de prunes, de fleurs blanches et quelques nuances végétales. En bouche, il est frais et concentré, juteux et vif, avec une acidité rafraîchissante et une longue finale aux légères notes salines et minérales. Il est très polyvalent : il accompagne la sole et l'espadon, les macaronis au fromage et le poulet rôti aux herbes de Provence.