Champagne Cuillier Grande Reserve Extra Brut

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée en 1904 au nord-ouest de Reims, au cœur du massif de Saint-Thierry, la maison de champagne Cuillier est aujourd'hui dirigée par Patrick Cuillier avec son fils Vincent, qui a également lancé deux cuvées sous son nom en 2020, en plus des 6 cuvées de la cave. Le domaine s'étend sur environ 6,5 hectares de vignes situées à Pouillon, Chenay et Trigny, dans la Marne.

La Grande Réserve est un champagne élégant et équilibré, élaboré à partir d'un assemblage classique de pinot noir, de meunier et de chardonnay à parts égales. Les raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement et le vin vieillit 48 mois en cave sur ses lies.

Le vin présente une couleur dorée intense, rehaussée par un perlage fin et persistant. Au nez, il révèle un profil aromatique mûr et complexe avec des notes de pomme, de poire et de fruits secs, suivies de notes de miel et de brioche. En bouche, il est rond et minéral, vif et frais avec une touche savoureuse et une bonne concentration de saveurs. Les bulles lui donnent une texture crémeuse et veloutée. La finale est longue et rappelle des notes de fruits exotiques. Il se marie délicieusement avec des crevettes géantes grillées et des coquilles Saint-Jacques sautées.