Champagne Soutiran Rose de Saignee Brut Grand Cru

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter.

Située à Ambonnay, village Grand Cru de la région viticole de Champagne, la Maison Soutiran est une entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par Valérie, troisième génération de la famille, avec son mari, Patrick Renaux. Le domaine s'étend sur environ 10 hectares de vignes, où le Pinot Noir est le cépage dominant. Grâce à la tradition familiale et au maintien d'une production limitée, l'entreprise se concentre sur la mise en valeur du terroir, produisant une gamme de vins de grand caractère et d'une grande expressivité.

Rose de Saignee Brut Grand Cru est élaboré à partir de raisins de pinot noir provenant de vieux vignobles de grand cru. Après la récolte, les raisins sont mis à macérer pendant trois jours, ce qui garantit une couleur rose intense et brillante. Le vin fini repose ensuite sur les lies pendant 12 ans avant d'être mis en vente.

Dans le verre, le vin révèle un caractère élégant et audacieux, un profil aromatique frais et parfumé avec des notes de rose, de fraise, de rhubarbe et de cerise. En bouche, il est riche, fruité et bien structuré. Il a un caractère vif et une minéralité agréable. C'est un Champagne rosé un peu atypique, intense et généreux avec une finale vaguement amère et crayeuse. A déguster avec une pintade farcie, une caille ou un perdreau rôti.