Castello di Volpaia

Castello di Volpaia tire son nom de l'énigmatique village fortifié du 11e siècle où se trouve le domaine viticole. Malgré ses racines anciennes, le domaine viticole s'est épanoui ces dernières années grâce à la vision et au travail acharné de Carlo et Giovannella Mascheroni qui ont reçu la propriété en cadeau de mariage dans les années 1970. Le couple a complètement modernisé la cave et replanté une grande partie des vignobles du domaine, tout en préservant le charme des bâtiments historiques de la cave.

Castello di Volpaia

LOC. VOLPAIA, RADDA IN CHIANTI (SI), Italie, 53017

Aujourd'hui, la cave est surtout connue pour être le producteur le plus haut en altitude du Chianti, avec des vignobles situés entre 400 et 640 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela contribue à donner à leurs vins une élégance et une fraîcheur distinctives ainsi que beaucoup de fruits polis.