Domanie Wachau

Domäne Wachau est l'un des meilleurs producteurs de vin blanc premium d'Autriche et le seul établissement vinicole à produire des vins représentant tous les crus les plus prestigieux de la Wachau. Elle fonctionne comme une grande coopérative avec plus de 440 hectares de vignobles dans la Wachau appartenant à ses membres. Leurs meilleurs vignobles comprennent Achleiten, Kollmitz, Loibenberg et Tausend-Eimer-Berg, la majorité étant plantée sur des terrasses escarpées flanquant le Danube.

Domäne Wachau

A-3601 Dürnstein 107, Autriche

Les conditions difficiles de ces vignobles aident à produire de faibles rendements de fruits intenses et concentrés avec une élégance et un équilibre distinctifs grâce à des niveaux d'acidité rafraîchissants. Cette mise en bouteille inhabituelle est élaborée à partir de fruits cultivés de manière durable et biologique qui sont fermentés spontanément avec des levures sauvages. Après six mois de maturation dans des amphores en argile, le vin est ensuite mis en bouteille sans soufre ajouté.