Les vins de Errazuriz

Errazuriz
  • Année: 1870
  • Emplacement: Chili

Histoire

Errazuriz est l'un des meilleurs domaines viticoles du Chili depuis sa fondation par Don Maximiano Errázuriz en 1870. Le domaine a toujours cru à l'importance du terroir, le fondateur lui-même ayant proclamé : "De la meilleure terre, le meilleur vin". Don Maximiano aurait voyagé pendant deux jours à cheval depuis Santiago avant d'arriver dans la vallée de l'Aconcagua, près de la haute montagne des Andres, où il a fondé la cave originale. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Eduardo Chadwick, descendant de Maximiano, qui produit une gamme de vins allant de rouges faciles à vivre à des embouteillages plus sérieux qui peuvent facilement rivaliser avec les meilleurs vins du monde.

Location

Viña Errazuriz

Av. Nueva Tajamar 481, Bureau 503 Torre Sur,Las Condes, Santiago, Chili

Faits intéressants

Après avoir été récoltés à la main, les fruits sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne, et le jeune vin est laissé vieillir dans des fûts de chêne français neufs à 70 % pendant 22 mois. Après une autre année de vieillissement en bouteille, le vin est enfin jugé prêt à être libéré.

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