Krauthaker

La cave Krauthaker est située à Kutjevo, la région viticole sur le versant sud de la montagne de Krndija en Croatie. Les caves à vin ont été construites à l'origine par lesCisterciens (un ordre religieux de moines et de nonnes) en 1232 et il reste encore certaines parties de la cave dans sa forme originale, avec l'ajout d'un grand manoir à proximité des couloirs souterrains des caves. Le district de Kutjevo est célèbre pour sa production de vin, et la d.d. de Kutjevo est considérée comme le plus grand exportateur de vin de toute la Croatie. La cave a été fondée par Vlado Krauthaker, qui est œnologue et possède un BE en agronomie. Le domaine viticole a commencé à produire du vin avec seulement 1 hectare, mais en 2010, il s'était déjà agrandi pour inclure 32 hectares de vignobles. Il y a encore 68 hectares de vignobles que la cave gère en coopération avec des propriétaires tiers.

Ivana Jambrovica 6

34340 Kutjevo

Croatie

Vlado Krauthaker

Il y a un total de 38 cépages différents que Krauthaker cultive dans ses vignobles. L'emplacement des vignobles, sur les pentes juste au sud du mont Krndija, les expose à une abondance de lumière solaire toute l'année. De plus, les vignobles sont orientés vers le sud, ce qui les protège des vents du nord. Krauthaker s'est engagé dans des pratiques durables dès le début et utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement. Le climat où se trouve le domaine viticole ne reçoit pas beaucoup de précipitations, ce qui en fait un défi horticole. Cependant, les sols sablonneux au sommet des roches sédimentaires offrent une base chaude aux raisins pendant leur période de végétation.Pendant la London Wine Fair, la cave a reçu deux médailles d'argent et une médaille de bronze que les Wine World Awards 2010 (organisés par le magazine Decanter).