Les vins de Mer Soleil
Histoire
Participe de la famille Wagner de sites de production de vin de haute qualité, Chuck Wagner a commencé à planter des vignes dans les Santa Lucia Highlands en 1988, à l'extérieur de la vallée de Napa. Situé dans le comté de Monterey, les conditions de culture sont idéales pour le Chardonnay Mer Soleil et le Chardonnay Silver, avec des brises marines rafraîchissantes et beaucoup de soleil - cela favorise une maturation précoce et un fruit succulent qui crée ces 2 fantastiques Chardonnays.
Le vignoble est maintenant dirigé par le fils aîné de Chuck, Charlie F. Wagner II. Ayant travaillé aux côtés de son père, Charlie est un innovateur en matière de vin. Il cherche continuellement de nouvelles façons de rendre leurs vins encore meilleurs. C'est ainsi que Mer Soleil est né. Mer Soleil est le Chardonnay californien classique - riche, doux, beurré et vieilli en fût de chêne. Fermenté et vieilli en fûts de chêne français, et une partie recevant une fermentation malolactique, le vin est ensuite vieilli pendant 12-15 mois avant d'être mis en bouteille. Le brassage manuel des fûts permet de capturer l'essence même du vin et de développer une composante texturale crémeuse. Silver est l'opposé - non boisé, fermenté dans des cuves en ciment et en acier mais un vin de qualité tout aussi élevée. Cette réflexion innovante se poursuit en permanence, à mesure que de nouveaux vins sont développés et perfectionnés.
La famille Wagner a toujours accordé beaucoup d'importance aux processus agricoles, préférant intervenir le moins possible et faire une rotation des cultures lorsque c'est possible. À Monterey, ils exploitent également 100 acres de citrons et l'arôme des agrumes est souvent présent dans les vins.
Location
8700 Conn Creek Road,
Rutherford, CA 94573
Propriété
La famille Wagner
Faits intéressants
La famille Wagner comprend également des vignobles de qualité supérieure tels que Caymus, Belle Glos et Conundrum, entre autres.
- Millésime 2018
- Contenance 750ml
- Couleur Blanc
- Degré d'alcool 13.8%
- Cépage Chardonnay
- Domaine Mer Soleil
- Région Californie
- Pays États-Unis
- 2018
- 750ml
- Blanc
- 13.8%
- Chardonnay
- Mer Soleil
- Californie
- États-Unis
- Millésime: 2018
- Contenance: 750ml
- Couleur: Blanc
- Degré d'alcool: 13.8%
- Cépage: Chardonnay
- Domaine: Mer Soleil
- Région: Californie
- Pays: États-Unis
- Millésime 2021
- Contenance 750ml
- Couleur Blanc
- Degré d'alcool 14.3%
- Cépage Chardonnay
- Domaine Mer Soleil
- Région Californie
- Pays États-Unis
- 2021
- 750ml
- Blanc
- 14.3%
- Chardonnay
- Mer Soleil
- Californie
- États-Unis
- Millésime: 2021
- Contenance: 750ml
- Couleur: Blanc
- Degré d'alcool: 14.3%
- Cépage: Chardonnay
- Domaine: Mer Soleil
- Région: Californie
- Pays: États-Unis
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!