Mer Soleil

Participe de la famille Wagner de sites de production de vin de haute qualité, Chuck Wagner a commencé à planter des vignes dans les Santa Lucia Highlands en 1988, à l'extérieur de la vallée de Napa. Situé dans le comté de Monterey, les conditions de culture sont idéales pour le Chardonnay Mer Soleil et le Chardonnay Silver, avec des brises marines rafraîchissantes et beaucoup de soleil - cela favorise une maturation précoce et un fruit succulent qui crée ces 2 fantastiques Chardonnays.

Le vignoble est maintenant dirigé par le fils aîné de Chuck, Charlie F. Wagner II. Ayant travaillé aux côtés de son père, Charlie est un innovateur en matière de vin. Il cherche continuellement de nouvelles façons de rendre leurs vins encore meilleurs. C'est ainsi que Mer Soleil est né. Mer Soleil est le Chardonnay californien classique - riche, doux, beurré et vieilli en fût de chêne. Fermenté et vieilli en fûts de chêne français, et une partie recevant une fermentation malolactique, le vin est ensuite vieilli pendant 12-15 mois avant d'être mis en bouteille. Le brassage manuel des fûts permet de capturer l'essence même du vin et de développer une composante texturale crémeuse. Silver est l'opposé - non boisé, fermenté dans des cuves en ciment et en acier mais un vin de qualité tout aussi élevée. Cette réflexion innovante se poursuit en permanence, à mesure que de nouveaux vins sont développés et perfectionnés.

La famille Wagner a toujours accordé beaucoup d'importance aux processus agricoles, préférant intervenir le moins possible et faire une rotation des cultures lorsque c'est possible. À Monterey, ils exploitent également 100 acres de citrons et l'arôme des agrumes est souvent présent dans les vins.

8700 Conn Creek Road,

Rutherford, CA 94573

La famille Wagner