Qu'est-ce qui distingue les vins naturels slovènes ?

La Slovénie est connue pour ses vins naturels alternatifs grâce à l'attention portée par les viticulteurs et les vinificateurs tout au long du processus de vinification, lorsque des approches d'agriculture biologique sont suivies. Les viticulteurs essaient de comprendre l'idée de biodiversité et choisissent donc de ne pas utiliser d'additifs, mais plutôt de goûter la terre et les raisins. C'est en fait le personnage principal de cette histoire que la vinification naturelle retient et les vins qui en résultent se sont révélés pleins de vie, expressifs jusqu'à la moelle et reflétant clairement leurs origines.
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