Quel rôle jouent les fûts de chêne américains dans la fabrication du vin ?

Les fûts de chêne américain sont les contenants en chêne les plus utilisés dans la vinification, car les vins acquièrent des notes de vanille, de noix de coco et d'épices au cours du processus de vieillissement. Ces chênes sont très appréciés des viticulteurs en raison de leur prix abordable et de leur capacité à donner au vin une touche unique, en particulier dans des endroits comme la Californie où ils se mélangent au cabernet sauvignon, un vin très répandu dans cette région.