Charles Smith K Vintners The Boy Grenache 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

K Vintners est un domaine viticole américain fondé en 2001 à Walla Walla, au pied des Blue Mountains, sur le site d'une ancienne cave et d'une ferme datant de la fin des années 1800. Elle appartient au viticulteur californien Charles Smith qui, après des années de travail en Scandinavie, a décidé de revenir aux États-Unis pour produire des vins qui reflètent le terroir et le style de l'État de Washington.

Les raisins de grenache proviennent du vignoble Powerline Estate de 38 hectares, situé à environ 360 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les vignes sont enracinées dans des sols de galets sur des dépôts de sable et de gravier très drainants et bénéficient d'un climat frais qui garantit la production de vins équilibrés et complexes avec une fraîcheur marquée. La fermentation se fait avec des grappes entières et des levures indigènes et le vin fini repose pendant 18 mois en barriques sur les lies.

K-The Boy est un vin gras et rond, au profil aromatique intense et vibrant. Au nez, il révèle des notes parfumées de fraise mûre et de prune rouge, de mûre et de fleurs séchées, suivies de notes légèrement poivrées et herbacées. En bouche, il est doux et onctueux, large et complexe. Il a du corps et des tannins veloutés. Il est frais et vif, avec une finale longue et équilibrée qui rappelle de subtiles notes épicées. Essayez-le avec de l'agneau rôti.