Chateau Couhins Blanc 2015

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Le Château Couhins Lurton a une longue histoire qui remonte à la fin du 17ème siècle. À cette époque, le domaine, situé sur la commune de Villenave d'Ornon, s'appelait Bourdieu de La Gravette et appartenait à un célèbre avocat bordelais. La société a ensuite été achetée en deux tranches entre 1972 et 1992 par André Lurton, qui a officiellement créé le Château Couhins Lurton, dont le premier vin a été commercialisé en 2002. Le château est entouré de jardins conçus au XIXe siècle par l'architecte paysagiste Lebretone et récemment rénovés par Anouk Debarre.

Le Château Couhins-Lurton, Cru Classé de Graves, est produit avec 100% de raisins de Sauvignon Blanc, provenant de vignes de plus de 25 ans plantées sur des sols argilo-graveleux-calcaires. Ces conditions de terroir lui confèrent fraîcheur et grande capacité de vieillissement. Le vin fini vieillit 10 mois en fûts de chêne.

Le vin a une couleur jaune paille brillante et un caractère aromatique. Le nez révèle des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, de chèvrefeuille et de coing, suivies de notes d'épices. En bouche, il est juteux, croquant et rond, avec une forte veine minérale et une acidité rafraîchissante qui crée une finale harmonieuse et élégante. C'est le vin idéal pour accompagner les fruits de mer et il a toute la complexité nécessaire pour rester en cave pendant quelques années.