Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2017

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Le Château de Beaucastel, l'un des noms les plus célèbres de la Vallée du Rhône méridionale, a été acquis par la famille Perrin au début des années 1900. Cette famille, passionnée par le travail en harmonie avec la nature et la transmission du domaine aux générations futures, pratique l'agriculture biodynamique depuis les années 1970.

Cette magnifique cuvée est élaborée à partir des 13 cépages autorisés par les règles de l'appellation Châteauneuf du Pape. Le fruit provient d'une seule parcelle située dans la partie nord de la région, où l'on trouve un pourcentage élevé de vieilles vignes de Mourvèdre. Cela contribue à donner une structure et une puissance supplémentaires au vin, ce qui en fait un excellent choix à ajouter à la cave pour une autre décennie ou plus.

Des fruits noirs séduisants jaillissent immédiatement du verre, notamment le cassis, la prune noire et la mûre, ainsi que de subtiles nuances d'origan, de thym sauvage et de bois de cèdre. En bouche, le vin a du corps, des tanins robustes et une structure solide qui l'aidera à vieillir en beauté dans les années à venir. À déguster dès maintenant avec des plats de viande rouge consistants, comme une entrecôte, un ragoût de sanglier servi avec des pâtes fraîches ou du gibier.