Colome Autentico Malbec 2023

A conserver jusqu'à 20 ans. Décanter jusqu'à 2 heures avant de servir.

Ce vin rouge d'altitude, cuit au soleil, provient du terroir spectaculaire de Salta, dans le nord de l'Argentine. Il exhale des parfums de confiture de cerises, de figues, de crème de cassis, d'épices chaudes et de minéralité subtile, qui se reflètent tous dans sa couleur pourpre éclatante. Il est élaboré à partir de 100% de Malbec, cultivé sur des sols sablonneux et argileux.

Bodega Colomé est un partisan du vin de haute altitude depuis 1831, ce qui en fait la plus ancienne exploitation viticole d'Argentine - et peut-être de tout le continent sud-américain - à produire sans interruption. En 2001, Donald et Ursula Hess en ont fait l'acquisition et l'ont propulsée sur la scène mondiale. Aujourd'hui encore, elle est gérée par une famille, sous la houlette du vigneron en chef Thibaut Delmotte.

En bouche, l'Autentico est corsé, mûr et visqueux - il n'a pas été élevé en chêne lors de sa création, ce qui lui confère un caractère fruité incroyablement pur. Les notes de mûre et de cerise noire sont soutenues par des nuances chaudes de clou de girofle, de vanille, de cannelle et de gingembre cristallisé. Les tanins sont ronds et veloutés, équilibrés par une acidité tendue. Il s'agit d'un vin de très grande qualité, produit par l'une des caves les plus expérimentées et les plus renommées d'Argentine. Il accompagnera à merveille les plats de viande rouge, les fromages affinés ou une soupe de lentilles fumées.