Joseph Burrier Chateau de Beauregard Fleurie Poncie 2024

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Le Château de Beauregard est un domaine renommé du sud de la Bourgogne, situé à Fuissé et appartenant à la famille Burrier depuis 6 générations. Le domaine, aujourd'hui dirigé par Frédéric Marc Burrier, compte environ 37 hectares de vignes, dont 5 situés à Fleurie, l'un des crus les plus prestigieux du Beaujolais, dans le hameau de Poncie, sur des pentes abruptes surplombant la plaine de la Saône.

Les raisins de Gamay sont récoltés à la main dans des vignes de 40 ans d'âge, plantées sur des sols de sables granitiques d'aspect sableux et de roches pourries, et situées à une altitude de 300-400 m. Après la vinification, qui a lieu dans l'ancienne Maison Tournissoux à Fleurie, le vin fini vieillit pour moitié en cuves et pour moitié en barriques.

Dans le verre, le Fleurie Poncie révèle une couleur rubis claire et brillante. Son profil aromatique est large et complexe avec des notes florales d'iris, de violette et de pétales de rose, suivies d'arômes fruités et de notes épicées en arrière-plan. En bouche, il est élégant et bien structuré, velouté et plein de saveurs. La finale est longue et rappelle de douces notes épicées. Il se marie bien avec l'agneau rôti, les saucisses et la purée, ainsi qu'avec la volaille dans des sauces à la crème et aux champignons.