Milos Stagnum 2009

À garder en cave jusqu'à 7 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Dans sa Croatie natale, Frano Miloš est considéré comme l'un des vignerons les plus talentueux du pays et il s'occupe du domaine familial sur la péninsule de Pelješac depuis plus de deux décennies. Frano est issu d'une longue lignée de vignerons et sa passion a été transmise à ses trois enfants qui jouent tous un rôle croissant dans l'entreprise.

La vinification de Frano est centrée sur le Plavac Mali, un cépage étroitement lié au ZInfandel et qui s'épanouit dans les conditions ensoleillées de sa patrie croate. Pour tirer le meilleur parti de la terre, Frano cultive ses vignes de Plavac Mali de manière biologique, récolte les raisins à la main en automne et ne travaille qu'avec des levures indigènes et des niveaux minimaux de sulfites ajoutés dans la cave.

Cet accent mis sur la qualité et le respect de Mère Nature aide Frano à produire des vins exceptionnels, comme son emblématique Stagnum, qui est vieilli pendant au moins cinq ans dans de grands fûts en chêne de Slavonie. Le résultat est un vin rouge incroyablement complexe, aux multiples facettes, qui s'ouvre sur un magnifique bouquet de baies sauvages écrasées, de réglisse, de graphite et de notes d'herbes méditerranéennes. Il s'agit d'un vin sérieux et puissant qui convient à un vieillissement prolongé en cave, mais qui peut également être dégusté dès maintenant avec un steak de premier choix ou un ragoût de bœuf copieux.