Naberauli Khvanchkara 2023

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Pas besoin de décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé dans le nord-ouest de la Géorgie, le jeune domaine viticole Naberauli est réputé pour ses vins traditionnels élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Saperavi, l'Aleksandrouli, le Dzelshavi et le Tsolikouri. Ici, dans la région viticole de Racha-Lechkhumi, la viticulture a des racines millénaires et les vignes trouvent l'habitat naturel pour la production de vins concentrés et de grande qualité.

Khvanchkara est un vin rouge demi-doux produit à partir d'un assemblage de cépages Aleksandrouli et Mujuretuli sélectionnés et récoltés à la main dans la région de Racha, une région de Géorgie particulièrement réputée pour son incroyable histoire viticole.

Dans le verre, le vin révèle une couleur vive et intense aux reflets rubis et un profil aromatique expressif et fruité, caractérisé par des notes de fruits rouges, de prunes et de cerises, suivies de notes florales de violette. En bouche, il est riche et doux, élégant et harmonieux, avec une agréable note sucrée naturelle bien équilibrée par une veine d'acidité fraîche et vive. Il a un corps moyen et une texture veloutée. La finale est longue et rappelle de légères notes de réglisse. Conservez-le quelques années, ou buvez-le maintenant avec des fromages de brebis moyennement affinés, du chili con carne, du ragoût de porc épicé ou des plats indiens.