Resonance Resonance Vineyard Pinot Noir 2018

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Resonance est un domaine viticole américain situé dans l’Oregon, plus précisément dans la vallée de Willamette, fondé en 2013 par la maison française Louis Jadot. Réputé pour ses excellents pinots noirs, le domaine est géré par la famille Gagey.

Les raisins de pinot noir utilisés pour cette cuvée proviennent exclusivement du vignoble phare du domaine (celui qui donne son nom à la propriété), situé dans l’AVA Yamhill-Carlton, à une altitude comprise entre 80 et 150 mètres. Ici, les vignes, plantées en 1981, bénéficient d’une exposition sud et de sols riches en sédiments marins basaltiques, et ne sont pas irriguées artificiellement. Après les vendanges et une vinification séparée lot par lot dans des cuves en acier inoxydable, le vin fini est élevé en fûts de chêne français (30 % neufs) pendant environ 15 mois.

Dans le verre, le vin révèle une robe intense aux reflets grenat et un profil aromatique élégant qui s’ouvre sur des notes de fruits mûrs : cerise acide, myrtille, figue mûre et baies noires, suivies de nuances florales et épicées. En bouche, il est corsé et onctueux, concentré et souple. Il se caractérise par une acidité distinctive et rafraîchissante, des tanins fermes et bien intégrés, ainsi qu’une minéralité marquée. La finale est longue et complexe. Ce vin peut être conservé en cave pendant plusieurs décennies ou dégusté dès maintenant avec du porc, du canard ou du saumon.