Yohan Lardy Beaujolais Blanc Les Bruyeres 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Le Domaine Yohan Lardy est un vignoble émergent situé dans le Beaujolais qui a rapidement gagné en popularité et en reconnaissance pour sa production de vins élégants et naturels offrant un excellent rapport qualité-prix. Le domaine couvre environ 7 hectares de vignes, dont 2 sont situés dans la prestigieuse parcelle Les Michelots dans l'appellation Moulin-a-Vent.

Les raisins de chardonnay proviennent du vignoble Les Bruyères, exploité en agriculture biologique, situé à environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer sur un plateau près de l'entrée du village de Fleurie. Les vignes bénéficient ici d'une situation ensoleillée et d'un sol argilo-limoneux qui favorise la pleine expression des arômes du Chardonnay. Après des vendanges manuelles, la vinification se fait de manière naturelle et spontanée, et le vin fini est ensuite élevé sur lies pendant quatre mois.

Dans le verre, le Beaujolais Blanc Les Bruyeres présente une robe jaune d'or brillante et un profil aromatique parfumé avec des notes d'agrumes, de pomme et de melon, suivies d'arômes légèrement toastés et beurrés, et de notes de fruits à coque. En bouche, il est doux, harmonieux et élégant, avec une bonne minéralité et une acidité équilibrée et rafraîchissante. La finale est de longueur moyenne et rappelle de délicates notes miellées. À déguster avec du poulet grillé ou du poisson blanc.